La Vieille Ferme Rosé - 2015

Frais et fruité ... La Vieille Ferme Rosé présente tous les arguments d'un rosé séduisant.

Présentation

Le millésime
L’année 2015 est également magnifique dans le Sud ; elle se caractérise par d’excellentes conditions sanitaires grâce à un hiver doux et humide, suivi d’un printemps plutôt chaud et sec. La vigne a bien supporté les fortes chaleurs et la sécheresse de l'été grâce à de bonnes réserves hydriques. Après une floraison satisfaisante, les pluies du mois d'août ont favorisé une maturation rapide et régulière, avec des raisins à la teneur élevée en composés phénoliques et anthocyanes. Comme dans le Nord, les vendanges se sont déroulées dans des conditions optimales.
Description
Si vous aimez les vins rosés de plaisir, c'est le vin idéal à l'apéritif ou sur une cuisine simple.
Elaboration
Vin élaboré par saignée.
En cuve inox jusqu'au mois de janvier, date à laquelle le vin est mis en bouteilles après collage.
Cépages
Cinsault
Grenache
Syrah

Conseils

Dégustation
Jolie robe pétale de rose, aux reflets pastel. Avec un nez aux arômes délicats de fruits rouges, de fleurs et d’agrumes, ce vin vif et équilibré offre une belle fraîcheur. Très aromatique, on retrouve en bouche des notes de fruits frais avec une belle persistance.
Service
10-12°C sur hors-d'oeuvres, buffet froid, salade de tomates, grillades... et autres repas qui rythment la belle saison.

Avis

87/100
"Bright orange-pink. Fresh red berry and oranges pith aromas, along with a hint of white pepper. Spicy red currant and bitter citrus fruit flavors show good clarity and a slightly firm edge. In an uncompromising style for the price, offering good finishing bite and decent persistence."
, -