Famille Perrin Nature Côtes-du-Rhône Rouge - 2021

Biozertifiziert durch Ecocert. Perrin Nature ist nicht nur ein organischer Côtes du Rhône, sondern auch ein großartiger Wein. Mit unserer Erfahrung im ökologischen Landbau auf Beaucastel (einer der ersten großen Ländereien des ökologischen Landbaus seit 40 Jahren), hat dieser Wein einen schönen fruchtigen Ausdruck mit zarten und weichen Tanninen.

Mit dem 2021er Jahrgang zeichnet sich ein frischerer Jahrgang ab, der denen ähnelt, die wir in den 1980er/1990er Jahren hatten. Es ist auch ein Jahr, das von der Arbeit im Weinberg geprägt war, denn die von Winzern und Mitarbeitern ergriffenen Maßnahmen trugen entscheidend zur Qualität dieses Jahrgangs bei. Das von Wetterunbilden gekennzeichnete Jahr - allem voran das Frostereignis im April und die Regenfälle, die die Weinlese unterbrochen haben - verlangte in der Tat zu jeder Zeit einen großen Einsatz unserer Mitarbeiter in den Weinbergen. Ihre Aufmerksamkeit und ihr Engagement trugen Früchte: Es kündigt sich nun ein vielversprechender, herrlich ausgewogener Jahrgang an, geprägt von großer Frische.

Dieser Wein stammt aus einem Weinberg in der Nähe zwischen Valréas und Vaison-la-Romaine, nördlich von Orange. Der Weinberg befindet sich in Grenache und Syrah.

Kreidehaltige Tonböden.

Der optimale Lesezeitpunkt wurde bestimmt, indem die Reifegrade kontrolliert und die Trauben probiert wurden. Nach Ankunft des Leseguts im Keller wurden die Trauben sortiert und entrappt. Die Gärung fand in thermoregulierten Edelstahltanks von 150 hl bis 190 hl Fassungsvermögen statt. Die Extraktion erfolgte durch vorsichtiges Überpumpen, je nachdem was die Verkostung ergab. Nach dem Abstich und der malolaktischen Gärung wurden die Weine teilweise in Holzfässer und teilweise in Edelstahltanks gefüllt, wo sie ein Jahr lang reiften.