La Vieille Ferme Blanc 2013

Unanimement reconnu comme un rapport qualité-prix exceptionnel (y compris récemment par le célèbre Wall Street Journal), La Vieille Ferme Blanc est fruité, souple et friand, il conserve néanmoins une belle chair. Un magnifique vin de plaisir.

Présentation

Le millésime
Le millésime 2013 aura été marqué par un travail incessant dans la vigne afin d'apporter les meilleurs soins aux raisins dans leur phase de développement.
Si chaque pied a donné cette année trés peu de raisins, la qualité est cependant bel et bien au rendez vous.
Ce 2013 est donc fidéle au caractère typique de la Vieille Feme,un vin authentique, sincère et goûteux.
Description
Si vous aimez les vins Blancs de plaisir, c'est le vin idéal à l'apéritif ou sur une cuisine simple.
Elaboration
Filtration en présence de gaz carbonique. Foulage des raisins blancs et pressurage pneumatique, collage en moût et réfrigération. 90% de la cuvée est fermentée en cuve, 10% en pièces neuves « avec batonnage ».
En cuve inox jusqu'au mois de janvier, date à laquelle le vin est mis en bouteilles après collage.
Cépages
Bourboulenc
Grenache Blanc
Ugni Blanc
Vermentino

Conseils

Dégustation
Aspect : Brillant, jaune primevère à fond vert.
Nez : Fruit vert, de froment, de noisette.
Saveur : Douce, délicate, champêtre, aromatique.
Service
8°C sur hors-d'oeuvres, buffet froid et entrée classique.