Klassischer Côtes du Rhône. Fruchtig, frisch und fleischig, mit wunderschönen Tanninen. Ein großartiger Wein für jeden Tag, der fast ausschließlich aus unseren Grand Prebois Weinbergen (Grenache) und den Weinbergen im Vinsobres (Syrah) stammt. Ein schöner.
Präsentation
Vorstellung
Côtes du Rhône par excellence". Fruchtig und fleischig mit schönen Tanninen, ein großartiger Alltagswein.
Der Jahrgang
2017 ist das Jahr aller Rekorde: das trockenste Jahr seit 30 Jahren, kaum Eingriffe bei den Weinbauarbeiten, optimale Lesebedingungen, sehr geringe Erntemenge aufgrund klimatischer Veränderungen und Weine mit sehr großem Potenzial.
Lage
Dieser Wein ist eine Mischung aus Grenache (hauptsächlich aus unserer Prébois-Weinberg in Orange), und Syrah aus dem nahen Norden (aus unserem Weingut in Vinsobres) und Mourvèdre.
Terroir
Der Weinberg des Prébois hat lehmige Kalkböden und ist bedeckt mit Steinen. In Vinsobres sind die Terrassen reich an Quarz und Kalkmergel.
Reife
Der optimale Lesezeitpunkt wurde bestimmt, indem die Reifegrade kontrolliert und die Trauben probiert wurden. Nach Ankunft des Leseguts im Keller wurden die Trauben sortiert und entrappt. Die Gärung fand in thermoregulierten Edelstahltanks von 150 hl bis 190 hl Fassungsvermögen statt. Die Extraktion erfolgte durch vorsichtiges Überpumpen, je nachdem was die Verkostung ergab. Nach dem Abstich und der malolaktischen Gärung wurden die Weine teilweise in Holzfässer und teilweise in Edelstahltanks gefüllt, wo sie ein Jahr lang reiften.
Rebsorten
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Mourvèdre
Syrah
Spezifikationen
Rat
Servieren
Servieren bei 18 ° C zu Rind, Lamm oder Geflügel.
Verkostung
Hübsche, tiefdunkle Farbe. Die Nase zeigt komplexe Aromen, die vom Grenache herrühren, und Anklänge von Cassis, die vom reifen Syrah stammen. Am Gaumen wird eine bestimmte Komplexität mit noch sehr präsenten Tanninen deutlich, gleichzeitig aber auch eine schöne Finesse, Eleganz und auch Frische.
Bewertungen
"This ripe, fleshy wine is chock full of luscious mulberry and cassis flavors. It's potent and full bodied but a brisk, mineral sheen on the midpalate lends freshness. The finish is moderately long, framed by fine, soft tannins."
"Moving to the 2017s, this sunny, almost California-like vintage was handled brilliantly at this estate, which is helped by its cooler, northerly location and plethora of Mourvèdre, which loves the heat. Starting with the 2017 Côtes Du Rhône Reserve, it has a classic, fruit-forward style as well as plenty of blackberry and cherry fruits intermixed with notes of pepper and leafy herbs. It’s a dense, rounded, rock-solid Côtes Du Rhône to drink over the coming 3-5 years."
"“Abnormally concentrated for this cuvée, the 2017 Cotes du Rhone Reserve is a blend of 60% Grenache, 20% Mourvèdre and 20% Syrah (sourced from Vinsobres). Tasted prior to bottling, it offers intense cherry fruit, supple tannins and crisp acids. At the price this wine normally sells for, it should be a steal. 2018-2022.”"
