Am Fuße des Dentelles de Montmirail gelegen, profitiert der Beaumes de Venise von einem heißen Klima. Dies erlaubt eine gute Reife, die einen Vin Doux Naturell hervorruft, der zu allen Desserts und Früchten passt.
Präsentation
Vorstellung
Am Fuße des Dentelles de Montmirail, hat Beaumes de Venise ein besonders warmes Klima. Dies ermöglicht den Trauben zur vollen Reife zu gelangen und somit entsteht ein Vin Doux Naturel (Likörwein). Der perfekte Begleiter zum Desert, besonders zu fruchtigen.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2022 war gekennzeichnet durch kontrastreiche klimatische Bedingungen, die eine schöne Traubenqualität und eine vielversprechende aromatische Komplexität ermöglichten, wenn auch mit einer je nach Parzelle sehr unterschiedlichen Mengenausbeute. Winter und Frühling waren besonders mild und sehr trocken, wobei sich die Monate Januar und Mai als die trockensten seit Beginn des 20. Jahrhunderts erwiesen, mit Rekordtemperaturen im Mai und Juni. Diese Bedingungen ermöglichten es, die Reben in einem ausgezeichneten Gesundheitszustand zu erhalten, da Krankheiten völlig ausblieben. Der Sommer war dann sehr sonnig mit hohen Temperaturen, die auf stark alkohollastige Weine schließen ließen, doch wohltuende Regenfälle Mitte August ermöglichten den Trauben, langsamer weiter zu reifen. Am 19. August begann die Weinlese unter sehr guten Vorzeichen und im Vergleich zu 2021 11 Tage früher. Im September gab es einige Regenfälle, die zwar der hervorragenden Qualität der Trauben nichts anhaben konnten, es aber erforderlich machten, in den Parzellen auszusortieren. Wir haben unsere Rosés sehr vorsichtig behandelt, um elegante, fruchtige und keine alkohollastigen Weine zu erzeugen. Die Rotweine ihrerseits wurden sanft verarbeitet und vorsichtig extrahiert, sodass sich besonders ausgeglichene Weine ankündigen. Erste Verkostungen lassen einen vielversprechenden Jahrgang 2022 von großer Komplexität und Aromenfülle sowie einer sehr schönen Ausgewogenheit erwarten.
Lage
Auf dem Dentelles de Montmirail zwischen der Stadt Carpentras und dem Dorf Vacqueyras.
Terroir
Erodierter poröser Kalkstein mit rotem Ton und einer großen Menge Sand vermischt.
Reife
Der Muscat Beaumes-de-Venise ist ein Vin Doux Naturel, d.h. ein süßer, gespriteter Dessertwein, der nach einem besonderen Verfahren hergestellt wurde. Der Anfang ist ganz klassisch: Die Trauben werden nach der Lese sofort gepresst und der Most wird geklärt. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur. Anschließend wird sie durch den Zusatz von Alkohol zum gärenden Most abgestoppt, wodurch mindestens 125 Gramm Restzucker pro Liter erhalten bleibt. Dieser Prozess geschieht in Edelstahltanks, dann wird der Wein schnell gefiltert und abgefüllt.
Rebsorten
Muscat blanc à gros grains
Muscat blanc à petits grains
Muscat blanc à petits grains
Rat
Servieren
Servieren bei 7°C bis 8°C zu einem Desert nicht zu Schokolade.
Verkostung
Wunderbare, goldgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. Die besonders aromatische und verführerische Nase weist eine eindrucksvolle Aromenfülle auf mit Noten von Akazienhonig, Mandeltörtchen und saftigen Aprikosen. Am Gaumen zeigt sich der Muscat sehr rund, üppig und weich und schön austariert durch seine herrliche Frische und köstliche Aromen von gelben Früchten und die für diese Rebsorte typische Knackigkeit. Ein sehr eleganter, bemerkenswert ausgewogener Wein.
