Produit sur des terroirs très argileux avec des cailloutis de l'Ouvèze, le Grenache qui compose la grosse majorité de ce vin développe un coté charnu. Ses arômes typiques de chocolat, de cerise et de figue se marient parfaitement à ceux de la Syrah.
Présentation
Présentation
Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.
Le millésime
L'hiver long, parmi les plus secs de ces dernières années, avait marqué le début de ce millésime 2013. Puis un printemps quasi inexistant, un développement végétatif de la vigne au ralenti, de fortes variations climatiques... Le travail du vigneron a donc été crucial pour obtenir, en volume faible, des raisins de bonne qualité. 2013 est un millésime compliqué, tardif, mais très bien équilibré et prometteur.
Situation
Vignoble de 8 hectares en fermage, géré par l'équipe de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail. Vieilles vignes (50 ans en moyenne).
Terroir
Terrasses caillouteuses sur argiles, sables et safres.
Élevage
Vendanges en caissettes de 25 kilos.
Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuves de 50 hectolitres et en foudres (50%).
Assemblage après fermentation malolactique.
Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuves de 50 hectolitres et en foudres (50%).
Assemblage après fermentation malolactique.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Conseils
Service
Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.
Dégustation
Aspect : Robe presque noire aux reflets violets.
Nez : Spectaculaire, très complexe, intense, et profond de racines, de gentiane, de bâton de réglisse, de cyprès, de rose poivrée.
Saveur : La bouche est puissante et très structurée, avec des tannins denses.
Nez : Spectaculaire, très complexe, intense, et profond de racines, de gentiane, de bâton de réglisse, de cyprès, de rose poivrée.
Saveur : La bouche est puissante et très structurée, avec des tannins denses.
Avis
"Deep ruby,
Mineral-accented dark berries, licorice and pungent flowers on the highly perfumed nose.
Smooth and concentrated, offering ripe black raspberry and floral pastille flavors complicated by a dark chocolate quality that sneaks in on the back half. Sweet and focused on the clinging finish, which shows very good clarity and round, harmonious tannins."
Mineral-accented dark berries, licorice and pungent flowers on the highly perfumed nose.
Smooth and concentrated, offering ripe black raspberry and floral pastille flavors complicated by a dark chocolate quality that sneaks in on the back half. Sweet and focused on the clinging finish, which shows very good clarity and round, harmonious tannins."
"This shows mature hints of singed vanilla and cinnamon peeking out from the core of lightly mulled cherry and plum fruit. Spice hints linger on the gentle finish. Drink now through 2017."
"There is a lot to like about this Grenache/Syrah blend (80/20) that comes off eight hectares of old vines (50 years). The fermentation is split between wood and tanks for one month. The colour is deep, and the nose an impressive mix of black pepper and licorice. On the palate the wine lingers, spewing peppery, plummy, rich, black raspberry fruit to a spicy mineral finish, flecked with gamy, coriander notes. Fall venison, or barbecue beef are a fine match but it will improve through 2020 in bottle." [+]
