Depuis 1970, La Vieille Ferme produit millésime après millésime des vins authentiques, sincères et goûteux. Présente sur les listes de certains des plus grands restaurants au monde comme sur celles des meilleurs bistrots, La Vieille Ferme est unanimement reconnue.
Présentation
Présentation
La Famille Perrin, également propriétaire du Château de Beaucastel, recherche pour ce vin les terroirs les plus adaptés à la réalisation d'un vin fruité et gourmand. Sans prétention, c'est l'archétype du vin de plaisir : authentique, sincère, goûteux.
Le millésime
Le millésime 2013 aura été marqué par un travail incessant dans la vigne afin d'apporter les meilleurs soins aux raisins dans leur phase de développement.
Si chaque pied a donné cette année trés peu de raisins, la qualité est cependant bel et bien au rendez vous.
Si chaque pied a donné cette année trés peu de raisins, la qualité est cependant bel et bien au rendez vous.
Élevage
Adaptée au type de vin, au cépage, et liée au caractère des producteurs. Vendanges presque toujours foulées mais non égrappées et vinifiées en cuve ciment de 150 à 300 hectolitres. Contact prolongé avec le marc et décuvaison sucre épuisé. En cuve et foudre (15%) pendant 10 mois. Mise en bouteilles en juillet, août après collage et filtration sur plaque.
Cépages
Grenache
Syrah
Carignan
Cinsault
Syrah
Carignan
Cinsault
Conseils
Service
17°C pour cuisine spontanée et pour le plaisir.
Dégustation
Aspect : Rouge cerise, robe foncée.
Nez : Riche, épicé, fruit mûr.
Saveur : Fruits rouges (mûre, cassis), épices, finale fraîche et savoureuse.
Nez : Riche, épicé, fruit mûr.
Saveur : Fruits rouges (mûre, cassis), épices, finale fraîche et savoureuse.
Avis
"Clean, spicy and showing ripe plum and black raspberry fruit; juicy and earthy, balanced and long."
"The Day we tasted this wine, the panel kept coming back to it. "Nine dollars," we kept asking, "for something this fresh, lively and real ?" But the next day, the wine was the same: vibrant and fresh, with an anise-like savor to its cherry-berry fruit. A STEAL!"
