Präsentation
Der Jahrgang
Das Jahr 2023 zeichnet sich durch ein ausgewogenes Klima aus und diese Ausgewogenheit findet sich auch in unserem Weinkeller wieder. Auf den milden Winter folgte ein trockenes Frühjahr und dann ein heißer Sommer, dies traf besonders auf die Monate August und September zu. Trotz der etwas zu geringen Regenfälle war die Fruchtreife ideal und die Weinlese konnte am 22. August mit Trauben in perfektem Gesundheitszustand starten. Bei strahlendem Sonnenschein verlief die Lese bestens, allerdings musste sie sehr schnell vonstattengehen, um eine Oxidation des Mostes aufgrund der Hitze zu vermeiden. Dies galt vor allem für die Rosé-Weine. Die Lese ging am 4. Oktober zu Ende, am 23. Oktober erfolgte der letzte Abstich. Die ersten Verkostungen zeigen sehr ausgewogene Weine: Sie besitzen viel Körper, Kraft, sind herrlich konzentriert und weisen dennoch eine angenehme Frische auf. Ein sehr vielversprechender Jahrgang.
Lage
Ein 8 Hektar bewirtschafteter Weinberg der durch das Beaucastel Team geführt wird. Angesiedelt in der Kommune von Sarrians, südlich der Dentelles de Montmirail.
Terroir
Terrassen mit großen, runden Kieselsteinen auf Lehm, Sand und weichem Sandstein.
Reife
Die frisch geernteten Trauben durchliefen eine langsame Kaltgärung bei 10°C, wodurch die Frucht und Fülle betont wird. Thermoregulierte Maischegärung, 8-monatiger Ausbau auf der Hefe, 60% in Edelstahltanks und 40% in Demi-Muid Holzfässern.
Rebsorten
Bourboulenc
Clairette
Grenache blanc
Clairette
Grenache blanc
Rat
Servieren
Bei 10°C in Verkostungsgläsern servieren.
Verkostung
Elegante, goldgelbe Farbe mit leuchtend silberfarbenen Reflexen. Zunächst fein und zart in der Nase enthüllt der Wein schöne Aromen von saftigen Früchten, die durch leckere Noten von Honig und Zitronenverbene betont werden. Am Gaumen zeigt er sich schön ausgewogen von ansprechender Frische und weist köstliche Noten von Pfirsich und weißen Blüten auf, die in einen warmen, dichten und lang anhaltenden Abgang münden.
