Am Fuße des Dentelles de Montmirail gelegen, profitiert der Beaumes de Venise von einem heißen Klima. Dies erlaubt eine gute Reife, die einen Vin Doux Naturell hervorruft, der zu allen Desserts und Früchten passt
Präsentation
Vorstellung
Am Fuße des Dentelles de Montmirail, hat Beaumes de Venise ein besonders warmes Klima. Dies ermöglicht den Trauben zur vollen Reife zu gelangen und somit entsteht ein Vin Doux Naturel (Likörwein). Der perfekte Begleiter zum Desert, besonders zu fruchtigen.
Der Jahrgang
2009 ist ein sehr guter Jahrgang im südlichen Rhône-Tal. Es ist eine Kombination aus reifen Früchten, im Mund vollmundig und harmonisch, ein saftiger Abgang mit eleganten Tanninen.
Lage
Auf dem Dentelles de Montmirail zwischen der Stadt Carpentras und dem Dorf Vacqueyras.
Terroir
Erodierter poröser Kalkstein mit rotem Ton und einer großen Menge Sand vermischt.
Reife
Die Weinbereitung ist die gleiche wie für Weißwein. Die Trauben werden sofort gepresst. Abfüllung des Mostes, niedrige Temperatur während der Gärung. Anreicherung um mindestens 125 g Restzucker zu erhalten. Anreicherung in Etappen. Ausschließlich Edelstahltanks mit früher Abfüllung nach der Filterung.
Rebsorten
Muscat blanc à gros grains
Muscat blanc à petits grains
Muscat blanc à petits grains
Rat
Servieren
Servieren bei 7 ° C bis 8 ° C zu einem Desert nicht zu Schokolade
Verkostung
Nase: Intensive Noten von Muskat und Minze
Geschmack: süß, exotischer Honig, reichhaltig und intensiv
Geschmack: süß, exotischer Honig, reichhaltig und intensiv
Weinprobe video
Bewertungen
"Der zweite Wein in dieser Verkostungsrunde ist etwas für Freunde ‘süsser Versuchungen’. Wer nämlich Süsses liebt dürfte mit dem Muscat ‘Beaumes de Venise’ 2009 von Perrin & Fils auf seine Rechnung kommen. Am Fuße des Dentelles de Montmirail hat der Beaumes de Venise ein besonders warmes Klima und ermöglicht den Trauben so zur vollen Reife zu gelangen. Was daraus entsteht ist ein Vin Doux Naturel (Likörwein). Genau diesen haben wir heute in unseren Gläsern und sind gespannt ob es der ‘Muskateller’ schafft uns in seinen ‘süssen Bann’ zu ziehen." [+]
