Frais et fruité... La Vieille Ferme Rosé présente tous les arguments d'un rosé séduisant.
Présentation
Présentation
Si vous aimez les vins rosés de plaisir, c'est le vin idéal à l'apéritif ou sur une cuisine simple.
Le millésime
2017 restera l’année de tous les records : année la plus sèche depuis 30 ans, travaux viticoles très peu interventionnistes, conditions de vendange optimales, quantité très réduite en raison des aléas climatiques et vins au potentiel très riche.
Situation
Situé en grande partie dans le parc régional du Luberon, à égale distance d'Avignon, Aix-en-Provence et Manosque. Altitude moyenne du vignoble 300 mètres. Zone tardive.
Terroir
Alluvions anciennes à cailloux plats ou ronds, marne calcaire, quelques zones dites en collets du Luberon, c'est-à-dire caillouteuses et plus près de l'argile, qui sont des coulées du diluvium alpin.
Élevage
Les vendanges se déroulent entre les derniers jours du mois d'août et mi-septembre, lorsque les raisins atteignent la maturité optimale. Celle-ci est définie grâce aux analyses de contrôles maturité et dégustation de baies. La récolte a lieu tôt le matin afin de préserver la fraîcheur des baies et prévenir l'oxydation des arômes. Un pressurage pneumatique dès l’arrivée au chai permet d'extraire les moûts. La fermentation démarre après le débourbage et dure environ 15 jours en cuves inox thermorégulées. Après la fermentation, les vins sont conservés en cuves inox et légèrement collés avant la mise en bouteilles.
Cépages
Cinsault
Grenache
Syrah
Grenache
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 12,5 % vol.
Contient des sulfites.
Conseils
Service
10-12°C sur hors-d'oeuvres, buffet froid, salade de tomates, grillades... et autres repas qui rythment la belle saison.
Dégustation
Jolie robe rose pâle, aux reflets pastel. Le nez est séduisant avec de subtiles notes de fruits rouges (groseille, fraise, framboise) et de fleurs délicates (rose, aubépine). Bien équilibré en bouche, entre fraîcheur et rondeur, il offre une rafraichissante finale légèrement citronnée.
Avis
"Elaboré par la famille Perrin (Beaucastel), cette cuvée est une valeur sûre pour se rafraîchir et partir sur les routes vallonnées du Luberon. Une ode à la Provence, avec des notes épicées, un beau fruit et une fraîcheur qui tend l'ensemble."
"Un rosé, ici, qui se démarque par son fruité et sa fraîcheur. C’est simple, gouleyant et des plus efficace avec les saucisses grillées."
"This is the rosé sibling to the La Vieille Ferme white and it is equally impressive with totally relaxed fruit and a gloriously unhurried palate.If you want to mellow with a glass of destressing wine, then this is it."
