Produit sur des terroirs très argileux avec des cailloutis de l'Ouvèze, le Grenache qui compose la grosse majorité de ce vin développe un coté charnu. Ses arômes typiques de chocolat, de cerise et de figue se marient parfaitement à ceux de la Syrah.
Présentation
Présentation
Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.
Le millésime
Le millésime 2014 est surprenant pour la région. Il se caractérise par un hiver doux et humide, un printemps chaud et sec, un été tempéré et humide. Année atypique, année de vigneron. Le débourrement s'est fait très tôt, la floraison s'est déroulée dans des conditions idéales et la nouaison a été excellente, notamment au niveau des grenaches. Cependant le travail dans les vignes et la surveillance étaient de rigueur jusqu’aux vendanges, avec les mois de juillet et août humide favorisant la croissance végétative.
Situation
Vignoble de 8 hectares en fermage, géré par l'équipe de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail. Vieilles Vignes (50 ans en moyenne).
Terroir
Terrasses caillouteuses sur argiles, sables et safres.
Élevage
Vendanges en caissettes de 25 kilos.
Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuves de 50 hectolitres et en foudres (50%).
Assemblage après fermentation malolactique.
Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuves de 50 hectolitres et en foudres (50%).
Assemblage après fermentation malolactique.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Conseils
Service
Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.
Dégustation
Millésime d’équilibre, ce 2014 se présente bien, très aromatique, avec de la fraîcheur et de la finesse. A dominante Grenache, ce vin aura un bon potentiel de garde. L’élevage en foudre sublimera ce beau millésime.
Avis
"Un vin à avoir dans sa cave pour toute occasion, aujourd'hui ou pour les quatre ans qui viennent, au moins. La trame est bien dessinée, dans un style singulier,entre ampleur aromatique digne de son appellation et légèreté digeste, propre au savoir-faire dont il est issu."
"Brilliant ruby. Smoke-accented cherry and red berry aromas, along with suggestions of licorice and pungent flowers. Supple and open-knit, offering gently sweet black raspberry, cherry and floral pastille flavors and a spicy jolt of cracked pepper. The smoky note repeats on the persistent finish, which is framed by gentle, even tannins."
