Notre vignoble de Cairanne s'étend sur 14 hectares au Sud Ouest du vieux village. Les sols sont caillouteux et composés d'argile et de safre. Le Cairanne est un vin charnu et développe de magnifiques arômes de cassis, de garrigue, de réglisse.
Présentation
Présentation
Cairanne est l'un des très bons terroirs du Sud du Rhône, entre Rasteau et Sainte-Cécile les vignes. La famille Perrin y possède un vignoble de 14 hectares depuis 2008.
Le millésime
Le millésime 2010, ou l'association de toutes les conditions nécessaires à la production d'un millésime exceptionnel.
Les fortes précipitations du printemps ont laissé place à un été très chaud, suivi par un été Indien, idéal pour la période des vendanges.
De ce millésime, sortent des vins très équilibrés, aux notes de fruits intenses et d'une grande finesse.
Les fortes précipitations du printemps ont laissé place à un été très chaud, suivi par un été Indien, idéal pour la période des vendanges.
De ce millésime, sortent des vins très équilibrés, aux notes de fruits intenses et d'une grande finesse.
Situation
Au coeur du vignoble historique, vignoble de 14 hectares cultivé en agriculture biologique.
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Terroir
Belles terrasses argileuses et graveleuses. Molasses sableuses.
Élevage
L'ensemble des vinifications a lieu en cuve inox ou cuves bois tronconiques. Les syrah (20%) sont ensuite élevées en fûts.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Conseils
Service
18°C sur une cuisine typiquement provençale.
Dégustation
Aspect : Belle robe rouge vif.
Nez : Très expressif. Fruits bien mûrs.
Saveur : Charnue, riche. Tanins soyeux et belle persistance.
Bel équilibre.
Nez : Très expressif. Fruits bien mûrs.
Saveur : Charnue, riche. Tanins soyeux et belle persistance.
Bel équilibre.
Recettes
Carre de Porcelet
Avis
"Lively crimson. Extremely sweet, candified nose. The Pomerol of the southern Rhône? Clean palate scrub on the end. Real energy."
"Other wines under the Perrin et Fils label include the potentially outstanding 2010 Cotes du Rhone-Villages Cairanne Pierres Blanches from a biodynamically farmed site. Cairanne tends to produce cool climate, earthy wines with a lot of pepper and spice notes, and, in this case, notions of raspberries and sweet, dusty cherries. There is a nice interaction between sweet and sour cherries in this medium to full-bodied, cool climate styled wine. "
"Bright ruby. Fresh red berry and floral aromas are lifted by a spicy note. Juicy and seamless on the palate, with sweet raspberry and cherry flavors dominating. Finishes smooth and long, with resonating spiciness and very good clarity."
"The 2010 Côtes du Rhône-Villages Cairanne Peyre Blanche (75 Grenache, 20 Syrah and 5 Mourvèdre) is tightly wound, with a tangy, almost chalky spine holding the red currant, bitter cherry and damson plum notes which ripple through the very focused finish. The 2010 Gigondas La Gille, sourced from sandy soils in the middle terraces of the appellation, is an 80/20 Grenache and Syrah blend. It's very precise, with beautiful lilting spice, black tea and lightly mulled black cherry aromas, followed by silky tannins and a long, graceful finish that stands apart from the pack in the appellation. This is very long, with deceptive depth, but it wins now on brightness and balance, which should hold it for some time."
"Very juicy and pure, with racy plum and cherry notes backed by hints of red licorice and violet. Ripe, but with a good chalky edge helping to drive the finish."
"Vin solide et puissant, demandant lui aussi une année de cave supplémentaire pour être totalement épanoui."
"The 2010 Cairanne Peyre Blanche is more elegant and slightly less impressive than the 2011, the latter vintage being my preference. The 2010 is still dense, displaying plenty of bay leaf/mint interwoven with cherry jam and dusty/earthy/loamy notes. It is medium-bodied, elegant."
