Unser 14 ha großer Weinberg in Cairanne liegt süd-westlich des alten Dorfes. Die Erde ist steinig mit Lehm und Sand. Der Wein ist fleischig und entwickelt wunderbare Aromen nach schwarzer Johannisbeere, Heidekaut und Lakritze.
Präsentation
Vorstellung
Cairanne ist eines der besten Terroirs in der südlichen Rhône.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2011 ist ein Jahrgang der Kontraste. Ein ungewöhnlich heißer und trockener Frühling gefolgt von einem nassen und regnerischen Juli und dann einem Altweibersommer, der bis Ende Oktober andauerte. Sorgfältige Aussortierung ebenso wie sorgfältiges Abbeeren machten aus der Ernte einen Spitzenjahrgang, vor allem was die Sorten, die spät geerntet wurden, angeht.
Lage
Im Herzen des historischen Weinbergs, südwestlich des Bergdorfs zwischen Rasteau und Sainte Cécile Les Vignes
Afficher Sans titre sur une carte plus grande
Afficher Sans titre sur une carte plus grande
Terroir
Karge Lehm- und Kies- Terrassen. Sandige Melasse.
Reife
Traditionell in Edelstahltanks nach Zerkleinerung. Umpumpen zweimal täglich.
Rebsorten
Grenache
Syrah
Syrah
Rat
Servieren
18°C mit provenzalischer Küche.
Rezepte
Crispy loin of Piglet
Bewertungen
"A real star for the Perrins in 2011 is their Côtes du Rhône-Villages Cairanne Pierres Blanches. This is an outstanding blend of 80% Grenache and 20% Syrah. The wine has wonderfully sweet cherry fruit with some blacker currants, dusty, loamy soil notes, garrigue and licorice. It is full-bodied, rich and certainly one of the best Cairannes I tasted in this vintage. "
"Feiner, offener und frischer Beerenduft, dahinter pfeffrig und mit
dunkler Würze (Nelke, Piment); samtige, weiche Textur, dann aber mit
salzig-griffiger Mineralität, die den Gaumen reizt, gute, saftige Länge"
dunkler Würze (Nelke, Piment); samtige, weiche Textur, dann aber mit
salzig-griffiger Mineralität, die den Gaumen reizt, gute, saftige Länge"
"A pure, solid version, with a core of blueberry, blackberry and bitter cherry fruit aligned to a solid graphite edge and carrying through the judiciously toasted finish. Drink now through 2015."
