Produit sur des terroirs très argileux avec des cailloutis de l'Ouvèze, le Grenache qui compose la grosse majorité de ce vin développe un coté charnu. Ses arômes typiques de chocolat, de cerise et de figue se marient parfaitement à ceux de la Syrah.
Présentation
Présentation
Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.
Le millésime
Le millésime 2011 est un millésime de contraste. Printemps très chaud et sec, début juillet pluvieux puis été indien jusqu'à fin octobre. Un tri très important, notamment après égrappage a permis la réalisation d'un très beau millésime, notamment pour les cépages tardifs. intenses et d'une grande finesse.
Situation
Vignoble de 8 hectares en fermage, géré par l'équipe de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail. Vieilles vignes (50 ans en moyenne).
Terroir
Terrasses caillouteuses sur argiles, sables et safres.
Élevage
Vendanges en caissettes de 25 kilos.
Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuves de 50 hectolitres et en foudres (50%)
Assemblage après fermentation malolactique.
Foulage, fermentation très longue (1 mois) en cuves de 50 hectolitres et en foudres (50%)
Assemblage après fermentation malolactique.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Conseils
Service
Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.
Dégustation
Aspect : Robe presque noire aux reflets violets.
Nez : Spectaculaire, très complexe, intense, et profond de racines, de gentiane, de bâton de réglisse, de cyprès, de rose poivrée.
Saveur : La bouche est puissante et très structurée, avec des tannins denses.
Nez : Spectaculaire, très complexe, intense, et profond de racines, de gentiane, de bâton de réglisse, de cyprès, de rose poivrée.
Saveur : La bouche est puissante et très structurée, avec des tannins denses.
Avis
"The 2011 Vacqueyras Christins comes from a 20-acre parcel on the plateau of Sarrians, planted with 100% Grenache. As one might expect, plenty of sweet strawberry and cherry jam notes are present in this wine, along with tobacco leaf and dusty, loamy soil notes. It is a big, full-bodied wine and especially ripe for a 2011. "
"Extremely powerful, with terrific density and depth of fruit, this may be the single best release I’ve ever tasted from this Famille Perrin line of wines. I confess that, after the amazing vintages in the southern Rhône Valley in 2009 and 2010, it did not seem possible that a 2011 could rise to a comparable level of excellence, but this wine manifestly does exactly that. There’s so much gorgeous fruit in this wine that it can be enjoyed now with robust foods, but it will continue to unwind complexities for a full decade if you can manage to keep your mitts off of it."
"The plum sauce and currant paste notes are lined with charcoal and tobacco notes, turning broad and fleshy on the finish. Drink now through 2016."
"Clean, fresh and juicy with black raspberry, cranberry and spice; smooth texture, meaty and bright; long and balanced. Syrah, Grenache."
