Notre vignoble de Cairanne s'étend sur 14 hectares au Sud Ouest du vieux village. Les sols sont caillouteux et composés d'argile et de safre. Le Cairanne est un vin charnu et développe de magnifiques arômes de cassis, de garrigue, de réglisse.
Présentation
Présentation
Cairanne est l'un des très bons terroirs du Sud du Rhône, entre Rasteau et Sainte-Cécile les vignes. La famille Perrin y possède un vignoble de 14 hectares depuis 2008.
Le millésime
L'hiver long, parmi les plus secs de ces dernières années, avait marqué le début de ce millésime 2013. Puis un printemps quasi inexistant, un développement végétatif de la vigne au ralenti, de fortes variations climatiques. Le travail du vigneron a donc été crucial pour obtenir, en volume faible, des raisins de bonne qualité. 2013 est un millésime compliqué, tardif, mais très bien équilibré et prometteur.
Situation
Au coeur du vignoble historique, au sud ouest du vieux village, situé entre Rasteau et Sainte Cécile les vignes.
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Terroir
Belles terrasses argileuses et graveleuses. Molasses sableuses.
Élevage
L'ensemble des vinifications a lieu en cuves inox ou cuves bois tronconiques. Les Syrahs (20%) sont ensuite élevées en fûts.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Conseils
Service
18°C sur une cuisine typiquement provençale.
Dégustation
En 2013, les fermentations se sont réalisées à 2/3 en grappes entières, privilégiant la fraîcheur et le végétal noble. Les couleurs sont belles, violine au rouge soutenu. D’une belle intensité aromatique, Cairanne 2013 se présente frais, aux notes de fruits noirs croquants, souligné par des épices doux et de fleurs. Les tanins sont fins et ciselés apportant à ce vin longueur et personnalité.
Avis
"Mouth- lling raspberry and black currant fruit with notes of earth and spice---a baby Châteauneuf, charming and complete."
"Mouth- lling raspberry and black currant fruit with notes of earth and spice---a baby Châteauneuf, charming and complete."
"Full ruby. Smoke-accented black currant and cherry on the fragrant nose; zesty minerality adds lift and vivacity. Supple and expansive, offering lively dark fruit and floral pastille flavors and an exotic, refreshingly bitter blood orange nuance. Finishes with very good focus, building tannins and a hint of lavender pastille. "
