Der andere Chateauneuf der Familie! Les Sinards ist überwiegend aus den jungen Reben von Beaucastel und einem benachbarten Weinberg gemacht. Hauptsächlich Grenache ist er ein klassischer Châteauneuf du Pape.
Präsentation
Vorstellung
Das andere Châteauneuf, Les Sinards stammt von den jungen Reben von Beaucastel sowie einem benachbarten Weinberg mit dem wir Landwirtschaft betreiben.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2012 ist ein Jahrgang der Kontraste mit einem sehr milden Jahresbeginn, gefolgt von einem eisigen Februar. Der Frühling war frisch und feucht, der Juli sehr trocken und windig und der August sehr heiß. Die Erntebedingungen waren ideal.
All diese Gegebenheiten machen den Jahrgang 2012 zu einem großartigen Jahrgang.
All diese Gegebenheiten machen den Jahrgang 2012 zu einem großartigen Jahrgang.
Lage
Wein aus den jungen Reben von Beaucastel, ein Weinberg, den wir gerade im Westen von Beaucastel bei der Gemeinde von Orange bebauen.
Terroir
Molasse Meeresboden des Miozän, von Ablagerungen der Alpen (Kiesel) bedeckt
Reife
Teilweise kurzerwärmt wie Beaucastel und teilweise in traditioneller Weise nach dem Abbeeren vinifiziert. 100% in Foudres für ein Jahr. Abgefüllt nach Schönung und leichter Filtrierung.
Rebsorten
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Mourvèdre
Syrah
Rat
Servieren
15 ° C in großen Gläsern. Mit Wild, Trüffel und Pilzen
Verkostung
Farbe: Tiefes Rubinrot.
Nase: intensiv nach schwarzen und roten Früchten, Gewürzen und Pfeffer.
Mund: frisch und weich, mit raffinierten Tanninen mit einem schönen Abgang nach Kirschen
Nase: intensiv nach schwarzen und roten Früchten, Gewürzen und Pfeffer.
Mund: frisch und weich, mit raffinierten Tanninen mit einem schönen Abgang nach Kirschen
Bewertungen
"Barrel sample. Mid crimson. Herbal scent and very linear compared with the Vaqueyras. Lush and polished. An early maturing Châteauneuf? Not sweet at all though. Finishes dry and just very slightly hot. Acidity is quite marked at the moment though this is far from tart. Lots of sufficiently mature fruit and refreshment."
"Coming from a number of parcels spread throughout the appellation, and getting the younger vines from Chateau Beaucastel, the 2012 Châteauneuf du Pape les Sinards is an outstanding wine. Possessing beautiful purity in its black raspberry, crushed flowers, pepper and hints of olive, it flows onto the palate with medium to full-bodied richness and depth, a layered, seamless texture and good underlying structure. It shows additional tannin on the finish, but the overall feel here is one of upfront fruit, so drink it over the coming 5-6 years."
"2012 southern Rhône : this is a vintage of open, breezy appeal, its zest a raiser of spirits.
A deep, free and varied nose. This is modern and rock’n’roll.
Sensuous fruit and ripe tannins. Drin 2016-2035.
"
A deep, free and varied nose. This is modern and rock’n’roll.
Sensuous fruit and ripe tannins. Drin 2016-2035.
"
"This is packed with dense layers of fig, boysenberry and raspberry pâte de fruit flavors, carried by leathery grip and backed by licorice, warm fruitcake and roasted juniper notes. The solid grip is balanced by fruit on the finish. Best from 2018 through 2025. 8,333 cases made."
