Seit 1970 produziert La Vieille Ferme authentische, ehrliche und geschmackvolle Weine, Jahrgang um Jahrgang. In einigen der besten Restaurants und Bars der Welt wird der La Vieille Ferme als einer der Weine mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis angese
Präsentation
Vorstellung
Die Familie Perrin, auch Besitzer des berühmten Château de Beaucastel, suchen die am besten geeigneten Terroirs um einen frischen und fruchtigen Wein herzustellen. In einfachen Worten, das ist ein Sprichwörtliches Vergnügen; authentisch, echt und lecker
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2012 ist ein Jahrgang der Kontraste mit einem sehr milden Jahresbeginn, gefolgt von einem eisigen Februar. Der Frühling war frisch und feucht, der Juli sehr trocken und windig und der August sehr heiß. Die Erntebedingungen waren ideal.
All diese Gegebenheiten machen den Jahrgang 2012 zu einem großartigen Jahrgang.
All diese Gegebenheiten machen den Jahrgang 2012 zu einem großartigen Jahrgang.
Lage
Die Weinberge liegen an den Hängen des Mont Ventoux. Die Höhenlage bietet Frische, die für einen guten Säuregehalt der Trauben sorgt. Der Wein ist also frisch, fruchtig und ausgewogen.
Terroir
Dies variiert je nach Höhenlage, besteht aber zum größten Teil aus Ablagerungen aus der Basis des
kalkhaltigen Mont Ventoux während der Meere des Tertiär. Rote Mittelmeer Böden gemischt mit Kreideschutt und runden Steinen.
kalkhaltigen Mont Ventoux während der Meere des Tertiär. Rote Mittelmeer Böden gemischt mit Kreideschutt und runden Steinen.
Reife
Wein, Rebsorte und Produzent angepasst. Fast alle Trauben werden leicht zerkleinert und in Zementtanks von 150 und 300 Hektoliter fermentiert. Die Fermentation ist klassisch und umfassend.
Rebsorten
Carignan
Cinsault
Grenache
Syrah
Cinsault
Grenache
Syrah
Rat
Servieren
17 ° C für ein spontanes Essen und zum Vergnügen.
Verkostung
Aussehen: dunkeles Kirschrot. Nase: reife Frucht, vollmundig und würzig.
Geschmack: Rote Früchte (Schwarze Johannisbeere und Brombeere), Gewürze, mit einem frischen Abgang.
Geschmack: Rote Früchte (Schwarze Johannisbeere und Brombeere), Gewürze, mit einem frischen Abgang.
Rezepte
Chicken cooked on 40 cloves of Garlic
Grilled Chicken, Honey and Soya Sauce
Bewertungen
"Basically, this is an under $10 wine in both white and red that is exceptionally well made and the ideal introduction to the viticulture of southern France"
"This ultra-ripe, grenache-based Rhône blend delivers masses of juicy, pepper-infused black-cherry fruit. " [+]
"Sweet and rich. Spicy and intact somehow – not too much industrialisation. Very lively. But a tad tough on the end."
"Here’s a classic, very nicely priced southern Rhône red from the ever-reliable Perrin Brothers and the Côtes du Ventoux. You’ll find all of the spicy, savoury, garrigue-tinged mixed red and black fruit you could want at this price, along with pleasant floral-violet and scorched earth notes. Supple tannins, fullish body and solid length round out the picture. A great ‘house’ wine to pour just about anytime." [+]
"The supple, fleshy plum sauce and cherry fruit flavors are gently lined with hints of lavender and singed vanilla, offering an easy, lingering finish."
"Bright, fresh and juicy with blackberry, plum and spice; tangy, lively and quite attractive with good balance and length; a terrific value. Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah."
"Finally, the 2012 La Vieille Ferme Rouge, Ventoux, France (6618; on sale: $7.99) embodies all the best traits of a late-August red at a terrific price. The Perrin family of the famed Château Beaucastel buys fruit from growers for a classic blend of grenache, syrah, carignan and cinsault. In this case, the vines toil on the rocky, sun-splashed slopes and rolling hills near Mont Ventoux's picturesque peak.
The hot days and cool nights allow the fruit to ripen slowly and evenly while retaining fresh acidity. Fermentation and subsequent aging in tanks and large oak barrels known as foudres frames the wine's classic southern blend of power and fresh fruitiness.
The light-purple color offers intensely ripe black-raspberry aromas with pleasant spiciness. Delicious black-fruit flavors with black-pepper and earthy herbal hints roll seamlessly into bright acidity and soft tannins through the warm, fruity finish. The screw cap makes for easy opening, and the wine complements burgers or grilled flank steak perfectly. Highly recommended."
The hot days and cool nights allow the fruit to ripen slowly and evenly while retaining fresh acidity. Fermentation and subsequent aging in tanks and large oak barrels known as foudres frames the wine's classic southern blend of power and fresh fruitiness.
The light-purple color offers intensely ripe black-raspberry aromas with pleasant spiciness. Delicious black-fruit flavors with black-pepper and earthy herbal hints roll seamlessly into bright acidity and soft tannins through the warm, fruity finish. The screw cap makes for easy opening, and the wine complements burgers or grilled flank steak perfectly. Highly recommended."
