Der andere Châteauneuf der Familie! Les Sinards ist überwiegend aus den jungen Reben von Beaucastel und einem benachbarten Weinberg gemacht. Hauptsächlich Grenache ist er ein klassischer Châteauneuf-du-Pape.
Präsentation
Vorstellung
Der andere Châteauneuf des Weinguts! Les Sinards stammt in der Regel aus jungen Reben von Beaucastel und umliegenden Pachtgrundstücken.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2018 zeichnete sich durch außergewöhnliche Wetterbedingungen aus. Auch während der Blüte zeigten sich ideale Bedingungen, welche zu einer historischen Fruchtentwicklung führten. Eine Reihe von Regenfällen gegen Ende des Frühlings und der daraus resultierende Mehltau-Ausbruch erschwerten die Situation ein wenig. Doch schon kurz darauf stellte sich eine Schönwetterlage ein, die bis zur Lese andauerte, so dass diese unter idyllischen Bedingungen verlief. Das Ergebnis sind wunderbare.
Lage
Wein aus jungen Reben von Beaucastel und umliegenden Pachtgrundstücken.
Terroir
Meeresmolasse aus dem Miozän, bedeckt mit alpinen Ablagerungen (großem Rundkiesel). Die Parzelle liegt auf urgonischem Kalkstein.
Reife
Ab August kontrollierten wir die Reifegrade unserer Trauben, um den optimalen Lesezeitpunkt herauszufinden. Jede Rebsorte wurde getrennt gelesen. Nach ihrer Ankunft im Keller wurden die Trauben sortiert. Ein Teil der Syrah-Trauben wurde komplett vinifiziert, ein anderer Teil mit Grenache-Trauben wurde hingegen entrappt. Die Châteauneuf-du-Pape-Weine werden auf dieselbe Art vinifiziert wie die Château de Beaucastel-Weine. Nach der Vinifizierung werden die Weine verkostet und die entsprechende Assemblage wird festgelegt. Anschließend reifen die Weine zwei Jahre lang in Fuder-Fässern.
Rebsorten
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Mourvèdre
Syrah
Rat
Servieren
15°C in großen Gläsern. Mit Wild, Trüffel und Pilzen.
Verkostung
Der Wein zeigt sich in einem eleganten und intensiven Rubinrot. Dieser Châteauneuf-du-Pape ist die perfekte Kombination von feinen Aromen und süßen Gewürznoten mit einer Nase von Kirschen, Zimt und Kakao. Sein vollmundiger Gaumen offenbart ein Bouquet von roten und schwarzen Früchten. Ausgeglichen mit einer schön eingebundenen Säure, die seine fruchtigen Aromen unterstreicht, bietet dieser Wein einen langen Abgang. Alterungspotential von 10 Jahren.
Weinprobe video
Bewertungen
"The 2018 Chateauneuf du Pape les Sinards seems to have a bit of everything. Bright, fresh raspberries and orange zest? Check. Deep, ripe plum and chocolate? Check. It all comes together in a full-bodied, silky-textured wine that finishes long and vibrant, with subtle spice accents."
"Leading off the Châteauneuf Du Pape releases, the 2018 Châteauneuf Du Pape Les Sinards comes from the younger vines around the estate as well as a handful of other lieux-dits in the appellation. It should certainly be an outstanding wine and has the classic darker, almost blue fruit tones that are common in the vintage as well as complex violet and peppery notes. Medium to full-bodied, concentrated, and balanced, it’s a winner."
"This is brimming with dark cherry, currant and plum puree flavors, supported by dark licorice and sweet earth notes underneath, ending with streaks of bay leaf, tobacco and juniper through the finish."
