Les Châteauneuf-du-Pape Blancs restent des vins rares dont l'élégance et les saveurs sont à la hauteur de l'appellation.
Présentation
Présentation
Ce vin très rare est issu d'un clos de 2,5 acre dont la viticulture est gérée par l'équipe de Beaucastel.
Le millésime
Le millésime 2014 est surprenant pour la région. Il se caractérise par un hiver doux et humide, un printemps chaud et sec, un été tempéré et humide. Année atypique, année de vigneron. Le débourrement s'est fait très tôt, la floraison s'est déroulée dans des conditions idéales et la nouaison a été excellente, notamment au niveau des grenaches. Cependant le travail dans les vignes et la surveillance étaient de rigueur jusqu’aux vendanges, avec les mois de juillet et août humide favorisant la croissance végétative. La récolte des raisins blancs se fait sous un grand soleil, avec de très jolis équilibres analytiques.
Situation
Les Sinards Blancs font partie de ce que l'on appelle le clos du château, proche de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble de deux hectares et demi est situé juste à côté de la parcelle destinée aux Sinards Rouge.
Terroir
Dépôts de diluvium alpins, galets et argile.
Élevage
Ramassées et triées à la main, les grappes sont transportées en caissettes. Pressage pneumatique et immobilisation des jus pour séparer les particules solides.
La fermentation est faite pour 50% en fûts neuf, et le reste en fûts d'un vin.
La fermentation est faite pour 50% en fûts neuf, et le reste en fûts d'un vin.
Cépages
Clairette
Grenache blanc
Roussanne
Grenache blanc
Roussanne
Conseils
Service
Servir à 10°C dans des verres de dégustation.
Accompagnera magnifiquement vos viandes blanches et plats en crème.
Accompagnera magnifiquement vos viandes blanches et plats en crème.
Dégustation
Ce 2014 présente beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Un nez expressif et complexe, notes de pêche et poire, épice doux et d’élevage fin. La bouche est riche en attaque, avec beaucoup de persistance, belle tension minérale accompagnant une finale saline et gourmande.
Avis
"Pale gold. Fresh citrus and orchard fruit aromas are given depth by
suggestions of sweet butter and candied fig. Juicy and precise on the palate, offering bitter pear skin and tangerine flavors that show very good depth and pick up a suggestion of fennel with air. Nicely energetic and focused for its heft, finishing stony and long, with a subtle floral note sneaking in. "
suggestions of sweet butter and candied fig. Juicy and precise on the palate, offering bitter pear skin and tangerine flavors that show very good depth and pick up a suggestion of fennel with air. Nicely energetic and focused for its heft, finishing stony and long, with a subtle floral note sneaking in. "
"This has a light gamey edge, with dark tar, pepper and singed cast iron notes running alongside the crushed plum and blackberry fruit flavors. Fresh bay leaf and tobacco accents smolder through the finish, with the iron hint lingering as well. Best from 2019 through 2030."
