Rasteau profitiert von dem speziellen Klima der südlichen Rhone. Meist südlich ausgerichtet und geschützt vom Mistral, reift der Grenache sehr gut. Der Wein zeigt Aromen nach Feigen, dunkler Schokolade und seine Textur ist sehr typisch für diese Rebsorte.
Präsentation
Vorstellung
Unsere Rasteau L'Andéol ist ein reines Vergnügen, großzügig begleitet wird er von traditioneller herzhafter Küche. Sie können ihn für 6-7 Jahre lagern.
Der Jahrgang
2017 ist das Jahr aller Rekorde: das trockenste Jahr seit 30 Jahren, kaum Eingriffe bei den Weinbauarbeiten, optimale Lesebedingungen, sehr geringe Erntemenge aufgrund klimatischer Veränderungen und Weine mit sehr großem Potenzial.
Lage
Ein 2 Hektar großer Weinberg, den wir bebauen. Südterrasse, vom Mistral geschützt.
Terroir
Alte Terrassen von Kies auf Sand und Pliozän Lehm.
Reife
Ein Teil der Trauben wurde mit den Stielen vinifiziert, der andere Teil wurde zuvor entrappt. Während der Vinifizierung wurde stets die Temperatur reguliert und die Extraktion erfolgte durch Unterstoßen des Tresterhutes bzw. durch Überpumpen. Nach der malolaktischen Gärung fand der Ausbau zu 90% in Edelstahltanks und zu 10% in Fuder-Fässern statt. Abgefüllt wurde nach der Reifung von einem Jahr.
Rebsorten
Grenache
Syrah
Syrah
Rat
Servieren
Servieren in großen Gläsern bei 18°C.
Bewertungen
""The Rasteau has a very fine aroma (strawberry, black raspberry, rose petal, herbs, pepper, oak); it is full bodied, intensely flavored, a bit tannic, and quite
long on the finish. Great value. Grenache, Syrah. Aged 6 months: 90% in stainless steel, 10% in oak cask. Organic grapes.""
long on the finish. Great value. Grenache, Syrah. Aged 6 months: 90% in stainless steel, 10% in oak cask. Organic grapes.""
