Famille Perrin Cairanne - Peyre Blanche 2020

Cairanne ist eines der besten Terroirs in der südlichen Rhône.

Aufgrund sehr guter Wetterbedingungen war 2020 in qualitativer wie auch in quantitativer Hinsicht ein überreiches Jahr. Es war weniger heiß als 2019, dafür aber während des gesamten Vegetationszyklus sehr windig bei geringen Niederschlägen. Nach einem eher warmen und milden Winter (ein einziges Frostereignis gab es in der Nacht vom 24. auf den 25. März, aber nur die sehr früh reifenden Parzellen waren ganz leicht betroffen), zeigte sich der Frühling strahlend, sehr freundlich und windig, wodurch die Böden ihre Frische bewahren konnten. Die Blüte begann am 18. Mai bei sehr gesunden Bedingungen. Das schöne Wetter setzte sich im Juni, Juli und August fort, brachte die Sommerhitze bei jedoch niedrigeren Temperaturen als im Jahr 2019 sowie kühle, feuchte Nächte. Der weiterhin konstant wehende Wind bewahrte die Frische der Reben und erhielt die Trauben in perfekter Gesundheit. Daher begann bereits ab dem 26. August die recht frühe Weinernte unter sehr guten Bedingungen mit den weißen Côtes-du-Rhône und ging bis Ende September, wo sie mit der Lese des Mourvèdre endete. Der zunächst noch ziemlich heiße, später dann gemäßigtere September bot ideale Erntebedingungen und ermöglichte die Lese jeder Parzelle zum perfekten Reifezeitpunkt. Die Ernte war sehr gesund und bescherte uns schöne, saftige und reife Trauben, vernünftige Alkoholwerte, eine gute Säure und eine bereits schöne Balance. Die Erträge sind etwas höher als 2019 und die ersten Verkostungen lassen auf einen sehr schönen Jahrgang schließen.

Inmitten des historischen Weinguts im Südwesten des alten Dorfes, zwischen Rasteau und Sainte-Cécile-les-Vignes. Ein Teil der Reben wurde in den 50er Jahren gepflanzt.

Karge Lehm- und Kies- Terrassen. Sandige Melasse.

Ab August kontrollierten wir die Reifegrade und das Aroma unserer Trauben, um den optimalen Lesezeitpunkt herauszufinden. Nach der manuellen Lese wurden die Trauben in den Keller gebracht, wurden dort sortiert, entrappt und eingemaischt. Die Gärung dauerte etwa zwei Wochen. Die Extraktion der Phenole wurde in einer täglichen Verkostung festgelegt, und entweder durch Überpumpen oder Unterstoßen des Tresterhutes durchgeführt. Mit Beendigung der Mazeration kamen die Weine in kegelstumpfartige Fässer aus Holz oder Edelstahl und dort wurden sie ausgebaut.