Présentation
Le millésime
Tout comme dans le Rhône Nord, le millésime 2023 fut plein de contrastes en Provence, nécessitant du sang froid et une attention méticuleuse et permanente dans nos vignes. Après un hiver sec, le printemps fut particulièrement pluvieux avec des épisodes de grêle qui ont causé des dégâts. Suite à ces pluies importantes, nous avons dû faire face à d’importantes attaques de mildiou avant un été particulièrement chaud et sec.. Les vendanges ont ainsi débuté de façon précoce dès le 6 septembre. En raison de ces aléas climatiques, la récolte offre une quantité limitée mais avec une qualité magnifique. Les vins se peaufinent maintenant paisiblement en cave.
Terroir
Studio by Miraval Blanc est une ode au Rolle qui est sans aucun doute Le grand cépage blanc local.
Élevage
Le Rolle est vinifié en cuve béton de forme tulipe à fond bombé. Cette forme ovoïde engendre un mouvement naturel de convection qui met les lies en suspension et s'apparente à un bâtonnage sans bois. Il en résulte des vins qui conservent leur fruité et leur acidité tout en développant une texture et une chair particulières.
Cépage
Rolle
Spécifications
Conseils
Dégustation
Elégante robe jaune pâle aux reflets argentés. Tout en fraîcheur, le nez dévoile de séduisantes notes de pêche blanche citronnée. Cette fraîcheur se prolonge en bouche avec un bel équilibre, des arômes de pomme verte croquante alliés à de jolies notes acidulées qui rappellent la minéralité du terroir de Miraval, et une longue finale aux notes salines.
Accords gourmands
Il s'accordera à merveille avec un saumon Gravlax ou un plateau de fruits de mer.
Accords Mets-Vins classiques
Fruits de mer, Crustacés
Avis
"Attractive notes of lemon and stone fruit including juicy peach are round and silky on the palate, with a zesty jolt of grapefruit pith–edged acidity. Pretty, fresh and bright, with dried thyme and salty mineral accents. Drink now. 1,900 cases made."
