Rasteau profitiert von dem speziellen Klima der südlichen Rhone. Meist südlich ausgerichtet und geschützt vom Mistral, reift der Grenache sehr gut. Der Wein zeigt Aromen nach Feigen, dunkler Schokolade und seine Textur ist sehr typisch für diese Rebsorte.
Präsentation
Vorstellung
Unsere Rasteau L'Andéol ist ein reines Vergnügen, großzügig begleitet wird er von traditioneller herzhafter Küche. Sie können ihn für 6-7 Jahre lagern.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2016 war im südlichen Rhônetal außergewöhnlich, sowohl was die Trau-benqualität als auch die -menge anbelangte. Dies war den idyllischen Wetterbedingun-gen zu verdanken, die ohne Kapriolen das ganze Jahr lang in der Region herrschten.
Lage
Ein 2 Hektar großer Weinberg, den wir bebauen. Südterrasse, vom Mistral geschützt.
Terroir
Alte Terrassen von Kies auf Sand und Pliozän Lehm.
Reife
Frühreifend aufgrund der Lage der Reben in einem windgeschützten Becken. Weinbereitung unter wärme Erhitzung der Ernte, wie bei Beaucastel. Lange Gärung ohne umrühren. 90% in Edelstahl, 10% in Stückfässern. Reufung für 6 Monate vor der Flaschenabfüllung.
Rebsorten
Grenache
Syrah
Syrah
Rat
Servieren
Servieren in großen Gläsern bei 18°C.
Verkostung
Dieser Wein zeigt eine intensive Nase von Gewürznoten, noch hervorgehoben durch Aromen schwarzer Früchte (Kirschen). Am Gaumen entwickeln sich diese Aromen mit einem schönen Volumen und noch verschlossenen Tanninen, Gewürznoten und einigen floralen Noten.
Bewertungen
"Alluring rooibos tea, warm anise and singed mesquite notes lead the way for silky-textured raspberry and blood orange fruit flavors. Drink now through 2020."
