Präsentation
Vorstellung
Er gilt als einer der besten Weißweine in Frankreich, nur 6000 Flaschen dieses Weines werden hergestellt. Hergestellt zu 100% von sehr alten Rebstöcken des Roussanne, geerntet leicht über dem Reifepunkt. Dieser außergewöhnliche Wein muss innerhalb 3 Jahren oder nach 15 Jahren getrunken werden. Genießen zu gastronomischer Küche.
Der Jahrgang
Die recht klassischen klimatischen, allerdings etwas späten Bedingungen haben einen Jahrgang 2023 ergeben, der sehr vielversprechend und von einer umwerfenden Frische ist. An den ziemlich trockenen Winter schloss sich ein relativ nasses, wenngleich windiges Frühjahr an, wodurch ein sehr guter Gesundheitszustand der Trauben bewahrt werden konnte. Der Austrieb erfolgte etwas verspätet, und diese leichte Verschiebung im Vegetationszyklus der Reben dauerte bis zur Lese an. Der Sommer war sehr trocken und angenehm frisch und ermöglichte eine schöne Ausreifung der Trauben trotz einer außergewöhnlichen Hitzewelle Mitte August, die die Reifung der Beeren beendete. Am 24. August begann die Lese mit den Weißweinen, am 28. folgten die Rotweine; die Lese selbst verlief unter wahrhaft idyllischen Bedingungen bis zum 5. September. Die Gärung der herrlichen Beeren war recht kurz und die Extraktion verlief bestens. Erste Verkostungen lassen Weine mit einem sehr schönen Potenzial und erstaunlicher Frische erkennen.
Lage
Château de Beaucastel hat 7 Hektar in weißen Reben bepflanzt.
Terroir
Molasse Meeresböden des Miozän mit Alpinen Ablagerungen bedeckt.
Reife
Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleine Kisten sortiert, pneumatisch gepresst. Absetzen der Säfte und Reifung (30% in der Eiche, 70% Tanks). Abgefüllt nach 8 Monaten.
Rebsorte
Roussanne : 100%
Rat
Servieren
14°C in Gläser.
Verkostung
Schöne intensive, kräftig goldene Farbe. Ganz typisch für einen Roussanne Vieilles Vignes ist der Wein in der Nase kräftig und komplex sowie außerordentlich verführerisch mit Noten von Honig und sehr reifen, leicht kompottigen Früchten wie Aprikose und Pfirsich, die durch Zitrusnoten betont werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und reichhaltig, üppig und opulent mit einer seidigen Textur und wunderbaren Noten von Bienenwachs und Zitrusfrüchten, die durch eine schöne Mineralität austariert werden, die viel Frische beisteuert. Ein großer Jahrgang unseres Roussanne, der bestens auf diesem außergewöhnlichen Terroir gedeiht und besonders ausgewogen ist durch eine bemerkenswerte Frische.
