Rasteau profitiert von dem speziellen Klima der südlichen Rhone. Meist südlich ausgerichtet und geschützt vom Mistral, reift der Grenache sehr gut. Der Wein zeigt Aromen nach Feigen, dunkler Schokolade und seine Textur ist sehr typisch für diese Rebsorte.
Präsentation
Vorstellung
Unsere Rasteau L'Andéol ist ein reines Vergnügen, großzügig begleitet wird er von traditioneller herzhafter Küche. Sie können ihn für 6-7 Jahre lagern.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2012 ist ein Jahrgang der Kontraste mit einem sehr milden Jahresbeginn, gefolgt von einem eisigen Februar. Der Frühling war frisch und feucht, der Juli sehr trocken und windig und der August sehr heiß. Die Erntebedingungen waren ideal.
All diese Gegebenheiten machen den Jahrgang 2012 zu einem großartigen Jahrgang.
All diese Gegebenheiten machen den Jahrgang 2012 zu einem großartigen Jahrgang.
Lage
Ein 2 Hektar großer Weinberg, den wir bebauen. Südterrasse, vom Mistral geschützt
Terroir
Alte Terrassen von Kies auf Sand und Pliozän Lehm
Reife
Frühreifend aufgrund der Lage der Reben in einem windgeschützten Becken. Weinbereitung unter wärme Erhitzung der Ernte, wie bei Beaucastel. Lange Gärung ohne umrühren. 90% in Edelstahl, 10% in Stückfässern. Reufung für 6 Monate vor der Flaschenabfüllung.
Rebsorten
Grenache
Syrah
Syrah
Rat
Servieren
Servieren in großen Gläsern bei 18C
Verkostung
Farbe: Tiefes Rot Nase: Reifer Grenache, rote Früchte, Vanille, Pfeffer.
Mund: weich und berauschend, schwarze Früchte, Kakao, große Textur und eine dichte Oberfläche
Mund: weich und berauschend, schwarze Früchte, Kakao, große Textur und eine dichte Oberfläche
Bewertungen
"Barrel sample. Rather animal/autumn mulch nose. Sweet polished start but underneath it's a pretty rough diamond (though more polished than the average Rasteau). Very clean finish."
"Showing a classic southern Rhône profile, with a bouquet redolent of dried herbs and black pepper as well as ripe plummy fruit on the palate, this medium-weight red provides very satisfying drinking while also showing the potential to develop added nuances with a few years of cellaring."
"Full ruby. Deep-pitched aromas of cherry and blackberry gain lift and spiciness from a peppery element. Broad and fleshy in style, offering gently sweet dark berry and licorice flavors supported by a spine of juicy acidity. Finishes with very good lift and subtle smokiness on the persistent finish, which is shaped by smooth, harmonious tannins. "
