Rasteau bénéficie d'un climat particulier dans le Rhône Sud. Essentiellement orienté sud et protégé du mistral, le grenache y mûrit particulièrement bien. Le vin qui en résulte développe les arômes de figue, de chocolat noir et cette texture si typique de l'appellation.
Présentation
Présentation
Notre Rasteau l'Andéol est un vin de plaisir par excellence, qui accompagnera généreusement une cuisine rustique et savoureuse. Vous pouvez le laisser vieillir 6 à 7 ans.
Le millésime
2012 est un millésime contrasté entre un début d’année doux et qui est devenu glacial au cours du mois de février. Un printemps frais et humide, suivi d'un mois de juillet sec et venteux, puis d'un mois d'août très chaud. Pour finir sur des conditions de vendange idéales. Autant de conditions qui en font un très beau millésime.
Situation
Vignoble de deux hectares en fermage. Coteaux exposés au sud, légèrement protégés du Mistral.
Terroir
Terrasses anciennes à cailloutis sur marnes sableuses et argiles pliocènes.
Élevage
90% en cuves inox, 10% en foudres. Vieillissement de 6 mois en bouteilles avant commercialisation.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Conseils
Service
Verre I.N.A.O, 18°C.
Dégustation
Aspect : Robe d'un rouge profond.
Nez : Typiquement grenache très mûr, fruits rouges rôtis, vanille, poivre.
Saveur : Bouche capiteuse et suave, notes de fruits noirs, de cacao.
Belle texture.
Finale dense.
Nez : Typiquement grenache très mûr, fruits rouges rôtis, vanille, poivre.
Saveur : Bouche capiteuse et suave, notes de fruits noirs, de cacao.
Belle texture.
Finale dense.
Avis
"Barrel sample. Rather animal/autumn mulch nose. Sweet polished start but underneath it's a pretty rough diamond (though more polished than the average Rasteau). Very clean finish."
"Showing a classic southern Rhône profile, with a bouquet redolent of dried herbs and black pepper as well as ripe plummy fruit on the palate, this medium-weight red provides very satisfying drinking while also showing the potential to develop added nuances with a few years of cellaring."
"Full ruby. Deep-pitched aromas of cherry and blackberry gain lift and spiciness from a peppery element. Broad and fleshy in style, offering gently sweet dark berry and licorice flavors supported by a spine of juicy acidity. Finishes with very good lift and subtle smokiness on the persistent finish, which is shaped by smooth, harmonious tannins. "
