Présentation
Présentation
La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.
Le millésime
Millésime très difficile.
Période de vendanges très froide et très pluvieuse.
Période de vendanges très froide et très pluvieuse.
Situation
Le Château de Beaucastel dispose d’un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.
Terroir
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Élevage
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Cépages
Roussanne : 80%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
Conseils
Service
10°C dans verres type INAO.
Dégustation
Couleur jaune soutenue, avec des reflets brillants.
Le nez est frais et miellé à la fois. Des notes de pierre à fusil et de garrigue.
La bouche est très complexe avec une belle acidité et l’on peut reconnaître le terroir avec des tons de sous-bois.
Ce vin rond et élégant d’une grande complexité est à déguster maintenant.
Le nez est frais et miellé à la fois. Des notes de pierre à fusil et de garrigue.
La bouche est très complexe avec une belle acidité et l’on peut reconnaître le terroir avec des tons de sous-bois.
Ce vin rond et élégant d’une grande complexité est à déguster maintenant.
Avis
"Soft and fleshy. The ripe pear and honey flavors are modestly proportioned, but they stay with you through the finish. "
