AOC Châteauneuf-du-Pape Rouge 1988

Histoire

Le millésime
Bon millésime.
Malgré quelques débuts de pluies en septembre, des conditions idéales jusqu'à la fin des vendanges.
Description
Le Château de Beaucastel est depuis longtemps considéré comme l'un des plus grands vins de France et est unanimement réputé à la fois pour son équilibre, son élégance et sa capacité au vieillissement. Beaucastel dispose d'un terroir extraordinaire à la pointe Nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, très exposée au Mistral. Les treize cépages de l'appellation y sont cultivés biologiquement depuis les années 60.
Situation
Châteauneuf-du-Pape, entre Orange et Avignon, le Château de Beaucastel rouge est vignoble de 70 hectares.
Terroir
Le Château de Beaucastel dispose d'environ 110 hectares d'un seul tenant au Nord de l'appellation. Le terroir est l'archétype des grands terroirs de Châteauneuf : galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire en profondeur. Les vignes sont âgées et la culture biologique pratiquée depuis plus de 50 ans a permis à leur racines de plonger en profondeur.
Beaucastel cultive les treize cépages autorisés par l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
Elaboration
Chaque cépage est ramassé séparément, à la main. La vinification se fait en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (grenache). À l'issue des fermentations malo-lactiques, la famille Perrin procède à l'assemblage des différents cépages, puis le vin va vieillir en foudres de chêne pendant un an avant sa mise.
Cépages
Grenache : 30%
Mourvèdre : 30%
Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
Counoise : 10%
Syrah : 10%
Cinsault : 5%

Conseils

Dégustation
Couleur presque noire.
Nez très fin et puissant à la fois, de fruits rouges, cassis, mure, épices, thym et lavande.
Attaque de bouche magnifique, ample et souple. La figue, la cerise, la mure, les fruits compotés ... sont soutenus par une belle acidité. Les tannins sont présents mais extrêmement fins.
Un grand millésime de Beaucastel.
Service
Autour de 15 °C. Si possible, pensez à décanter le vin.

Avis

90/100
"The 1988 Beaucastel has evolved from a surprisingly forward, supple style, to one that is now revealing more tannin and structure. Nevertheless, the wine already has accessibility and charm. It exhibits a healthy dark ruby/purple color with no signs of age. Medium to full-bodied, with plenty of earthy, sweet, ripe fruit, a dosage of brett (a sweaty horse/old leather scent), and a long, rich, concentrated, moderately tannic finish. The wine will evolve for another 12-15 years and last even longer."
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17/20
"Much more like the 1990 than like the 1989. Redolent of meat and undergrowth and leather though there is also a hint of something floral, possibly lavender. Herbal and gamey and definite smoky bacon character. Lacks the grace and elegance of 1989."
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90/100
"Elegant and understated, with lovely fruit and structure. Has an excellent deep color, with focused black cherry and refined spice aromas, a full body of refined tannins and spice and berry flavors. Needs time to develop.--Châteauneuf-du-Pape retrospective. Best from 1993 through 1995."
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10/10
"A medium ruby color in the glass, with very little brick or orange highlighting to betray its age, this wine has a nose of bacon fat, raspberry, mud, and the mix of Provencal herbs that the French call garrigue. There is also a savory umami character to the aromas of the wine, which with more air add a soy note to the overall composition. In the mouth the wine is perfectly balanced with an acidity that makes it pop in the mouth with juicy flavors of raspberry and redcurrant fruit. The wine has gorgeous texture and a light tannic structure which supports deeper more resonant elements of flavor that lean towards the herbal and ever-so-slightly leathery side. The finish simply goes on forever, and like most wines of this caliber, both compels awestruck contemplation as well as immediate additional consumption. Phenomenal." [+]
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"Très belle expression du millésime. Ses notes de fumé et sous-bois, sa finale profonde et très épicée, enrobées de beaucoup de douceur en font un vin à attendre."
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