Présentation
Présentation
Le Château de Beaucastel est depuis longtemps considéré comme l'un des plus grands vins de France et est unanimement réputé à la fois pour son équilibre, son élégance et sa capacité au vieillissement. Beaucastel dispose d'un terroir extraordinaire à la pointe Nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, très exposé au Mistral. Les treize cépages de l'appellation y sont cultivés biologiquement depuis les années 60.
Le millésime
Un millésime exceptionnel, avec des journées chaudes et ensoleillées, et des nuits douce jusqu'à la fin des vendanges.
Situation
Châteauneuf-du-Pape, entre Orange et Avignon, le Château de Beaucastel rouge est vignoble de 70 hectares.
Terroir
Le Château de Beaucastel dispose d'environ 110 hectares d'un seul tenant au Nord de l'appellation. Le terroir est l'archétype des grands terroirs de Châteauneuf : galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire en profondeur. Les vignes sont âgées et la culture biologique pratiquée depuis plus de 50 ans a permis à leur racines de plonger en profondeur.
Élevage
Chaque cépage est ramassé séparément, à la main. La vinification se fait en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (grenache). À l'issue des fermentations malo-lactiques, la famille Perrin procède à l'assemblage des différents cépages, puis le vin va vieillir en foudres de chêne pendant un an avant sa mise.
Cépages
Grenache : 30%
Mourvèdre : 30%
Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
Syrah : 10%
Counoise : 10%
Cinsault : 5%
Mourvèdre : 30%
Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
Syrah : 10%
Counoise : 10%
Cinsault : 5%
Conseils
Service
15°C dans de grands verres. Décanter 1 ou 2 heures avant le service.
Dégustation
Une belle robe tuilée.
Un nez d’une grande complexité qui mêle harmonieusement les fruits (griottes), le caractère juteux de la viande et la garrigue.
La bouche est sure les mêmes caractères, toute en rondeur, le fruit est extrêmement charnu. Une finale de torréfaction.
Un grand vin à son optimum.
Un nez d’une grande complexité qui mêle harmonieusement les fruits (griottes), le caractère juteux de la viande et la garrigue.
La bouche est sure les mêmes caractères, toute en rondeur, le fruit est extrêmement charnu. Une finale de torréfaction.
Un grand vin à son optimum.
Avis
"Perhaps the greatest Beaucastel ever produced. Has the class and structure of a great vintage of Mouton-Rothschild. Deep, inky in color, with intense herb, plum, game and spice aromas, this full-bodied wine has an explosion of fruit and an iron backbone. Try the beginning of next century.--Châteauneuf-du-Pape retrospective. Best from 1995 through 2005. 25,000 cases made. "
"The 1989 is inkier/purple in color than the 1990, with an extraordinarily sweet, rich personality offering up notes of smoke, melted licorice, black cherries, Asian spices, and cassis. Full-bodied and concentrated, it is one of the most powerful as well as highly extracted Beaucastels I have ever tasted. It requires another 3-4 years to reach its plateau of maturity, where it should remain for at least two decades. (Many purchasers have reported bottle leakage (due to a cork problem) with this vintage. I purchased two cases of this wine, but none of my bottles reveal any sign of leakage. A good friend of mine, Dr. Jay Miller, owner of Bin 604 Wine Sellers in Baltimore, has consistently had a problem with “corked” bottles of the 1989, but no leakage.) "
"So delicate and perfumed and yet still well structured on the palate. Seems much younger than the 1990. Graceful, silky, juicy and lingering and hardly any undergrowth or leather as yet. A beautiful wine."
"Ce vin est aujourd'hui dans les conditions idéales pour révéler sa finesse et sa rondeur, accompagnées d'une persistante longueur en bouche.
Mettre la bouteille debout 48 heures avant service pour faire descendre le dépôt.
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Mettre la bouteille debout 48 heures avant service pour faire descendre le dépôt.
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"Perfectly medium ruby in the glass, this wine smells of bacon fat, cedar, and garrigue, with a hint of redcurrant fruit. In the mouth gorgeous flavors of exotic woods, smoked meats, raspberries, cherry and wet stones swirl in a beautiful melange. Incredible breadth and length, with a phenomenal seamlessness and balance. Stunning mineral and cedar finish. "
"Le nez allie fraîcheur et végétal noble. Soyeuse et ample, la bouche a du caractère avec une belle tension, des notes fruitées et une finale épicée. Il représente avec exactitude l’expression du terroir et de l’appellation.
A conserver pour une évolution de ses caractères, mais il est possible de le servir en vin de gastronomie."
A conserver pour une évolution de ses caractères, mais il est possible de le servir en vin de gastronomie."
"This is a floral and elegantly complex edition of this wine with dried meat and leather, iron and graphite, tobacco and dry spices. More elegant palate than the 1990, it has a very fine stream of red fruit and spiced cherries and a central, linear focus. The flavors hold so very long, deeply concentrated and focused. The fruit livens up at the finish and opens very impressively. Drink now."
