Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Rouge 1994

介绍

介绍
博卡斯特古堡很早就被尊为法国最伟大的酒庄之一。其精致优雅,平衡和谐酒体和无与伦比的陈年潜力众所周知。博卡斯特拥有教皇新堡法定产区北端无可比拟的风土条件,完全暴露在密史脱拉季风之下。混合所有13种法定葡萄品种酿造,从上世纪60年代起开始实施有机耕种。
年份
经历了一个炎夏的良好年份,寒冷的收获季,产量较小。
地点
教皇新堡产区内,介于奥朗日和阿维尼翁之间,博卡斯特古堡共计70公顷红葡萄园。
风土
博卡斯特古堡位于教皇新堡法定产区北端一个独立区域,拥有约110公顷葡萄园。酒园风土为典型的教皇新堡土壤:表层被鹅卵石覆盖,下层为沙质粘土和石灰岩混合土壤。葡萄树龄通常在50年左右,并一直坚持有机耕种,以利于葡萄树根系深入土壤内层。另外,博卡斯特酒园栽种法规内全部13种葡萄。
陈酿
各品种葡萄独立手工采收。葡萄酒酿制过程中,还原型品种慕韦度和设拉子采用橡木桶无氧发酵,而同时其他氧化型品种则置于敞开的水泥发酵池发酵。苹乳发酵结束后立即在佩兰酒厂将各品种葡萄酒原浆按比例混合,随后置于橡木灌中成熟一年左右进行装瓶。
葡萄品种
Grenache : 30%
穆尔韦德 : 30%
Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
西拉 : 10%
Counoise : 10%
神索 : 5%

忠告

侍酒
15°C,需要醒酒
品鉴
深红黑色;
酒香微妙而又强劲,红色浆果、黑醋栗、黑莓浆果风味和百里香和薰衣草等热辣香料气息;
酒体优雅,结构饱满而又圆润,无花果、樱桃、黑醋栗和炖水果风味搭配精致果酸。单宁结实持久而又微妙精致。

评论

"The 1994 was also outstanding. Considering it is nearly 20 years old, it still had incredible fruit flavour, but with slightly sweeter tannins and the all important freshness."
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"This wine is a bit closed at the time of tasting and requires a few more years ageing in the cellar before opening. "
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