プレゼンテーション
プレゼンテーション
シャトート・ド・ボーカステルはフランスの最高峰のワインの一つとして古くから認められており、その繊細さ、バランス、熟成能力はよく知られています。ボーカステルはシャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンの北限の素晴らしいテロワールを持ち、ミストラルの影響を受けます。アペラシオンで認可されている13品種全てを60年代より栽培しています。
ヴィンテージ
繊細なヴィンテージで、雹の嵐によってムールヴェードル、クノワーズ、ミュスカルダンの一部が被害を受けましたが、収穫は完璧な気候に恵まれました。
概要
シャトー・ド・ボーカステルはオランジュとアヴィニョンの間に70ヘクタールの畑を所有しています。
テロワール
シャトー・ド・ボーカステルはアペラシオンの北限に110ヘクタールの地続きの畑を所有しています。シャトーヌフで最も素晴らしい典型的なテロワールで、表土は丸い石に覆われ、地中深くには砂、粘土、石灰岩が広がります。ブドウの樹齢は古く、50年前から行なっている有機栽培により、ブドウの根が地中深くまで伸びることができます。アペラシオンで認可されている13品種全てを栽培しています。
熟成
品種ごとに手で収穫します。ムールヴェードルやシラーなどの還元的な品種は木樽の発酵槽で、その他の酸化的な品種は伝統的なエナメルを塗ったコンクリート・タンクで発酵させます。マロラクティック発酵の後、ペラン家のファミリー・メンバーによってブレンドを決め、その後フードルと呼ばれる大樽で熟成させます。
ブドウ品種
Grenache : 30%
Mourvèdre : 30%
Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
Syrah : 10%
Counoise : 10%
Cinsault : 5%
Mourvèdre : 30%
Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
Syrah : 10%
Counoise : 10%
Cinsault : 5%
助言
サービス
15℃程度でお召し上がり下さい。デキャンタすることをおすすめします。
テイスティング
Fairly light red colour with signs of evolution.
The nose is evolved but very elegant with notes of old leather and spices.
The mouth is also very elegant with a Northern style and a good acidity.
This little vintage is at its best and Pinot enthusiasts will love this wine.
To drink now.
The nose is evolved but very elegant with notes of old leather and spices.
The mouth is also very elegant with a Northern style and a good acidity.
This little vintage is at its best and Pinot enthusiasts will love this wine.
To drink now.
レビュー
"Yields for the 1997 Chateauneuf du Pape were tiny, averaging 22 hectoliters per hectare, and the wine is one of the most seductive and forward young Beaucastels I have tasted since the 1985. The blend was 35% Mourvedre, 30% Grenache, 10% Counoise, 5% Syrah, 5% Cinsault, and the rest other southern Rhone varietals. The deep ruby color is accompanied by forward, attractive aromatics consisting of black raspberries, cherries, licorice, floral, and herb scents. The wine is fruit-driven, with less structure than usual, but luscious cassis, licorice, and blackberries inundate the palate with no hard edges. A seductive, supple-textured, medium to full-bodied Beaucastel, this wine should drink well young, and last for 15 or more years."
"A clever effort for '97. Dark and fruit-driven, this fresh, compacted Châteauneuf delivers blackberry, toasted oak, plum and game. The tannins are well integrated in the ways of modern winemaking"
"Beautiful wine despite a complicated vintage. A lot of finesse and balance for this vintage that is now ready to drink. Very elegant and perfect wine to enjoy now.
Stand the bottle upright 48 hours before serving to avoid any deposit
"
Stand the bottle upright 48 hours before serving to avoid any deposit
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"Medium ruby in color, this wine smells of beautiful cherry and raspberry fruit, wet stones, and a bit of crushed green herbs. In the mouth the wine is still a bit compressed, more narrow, with mineral and wet earth character along with cherry and raspberry fruit that are all held firmly in the grip of powdery tannins. The finish is a little shorter, but the acidity is excellent, and the deep minerality of the wine shows through. 1997 was a cold, rainy vintage, and widely dismissed as a poor year. "
