Présentation
Présentation
Le Château de Beaucastel est depuis longtemps considéré comme l'un des plus grands vins de France et est unanimement réputé à la fois pour son équilibre, son élégance et sa capacité au vieillissement. Beaucastel dispose d'un terroir extraordinaire à la pointe Nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, très exposé au Mistral. Les treize cépages de l'appellation y sont cultivés biologiquement depuis les années 60.
Le millésime
Millésime exceptionnel.
Un été très chaud avec du beau temps jusqu'à la fin des vendanges.
Un été très chaud avec du beau temps jusqu'à la fin des vendanges.
Situation
Châteauneuf-du-Pape, entre Orange et Avignon, le Château de Beaucastel rouge est vignoble de 70 hectares.
Terroir
Le Château de Beaucastel dispose d'environ 110 hectares d'un seul tenant au Nord de l'appellation. Le terroir est l'archétype des grands terroirs de Châteauneuf : galets roulés en surface, argiles, sables et calcaire en profondeur. Les vignes sont âgées et la culture biologique pratiquée depuis plus de 50 ans a permis à leur racines de plonger en profondeur.
Élevage
Chaque cépage est ramassé séparément, à la main. La vinification se fait en cuve tronconique bois pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre) et en cuve traditionnelle en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs (grenache). À l'issue des fermentations malo-lactiques, la famille Perrin procède à l'assemblage des différents cépages, puis le vin va vieillir en foudres de chêne pendant un an avant sa mise.
Cépages
Grenache : 30%
Mourvèdre : 30%
Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
Syrah : 10%
Counoise : 10%
Cinsault : 5%
Mourvèdre : 30%
Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne : 15%
Syrah : 10%
Counoise : 10%
Cinsault : 5%
Conseils
Service
15°C dans de grands verres. Décanter 1 ou 2 heures avant le service.
Dégustation
Robe rouge foncé avec un peu d’évolution.
Nez très élégant et ouvert sur des notes de fruits rouges, griottes et garrigue.
L’attaque est ronde, une belle complexité et un équilibre entre les fruits et les tannins. Belle longueur avec des tannins souples.
Ce grand millésime se déguste très bien maintenant, à carafer avant de servir.
Nez très élégant et ouvert sur des notes de fruits rouges, griottes et garrigue.
L’attaque est ronde, une belle complexité et un équilibre entre les fruits et les tannins. Belle longueur avec des tannins souples.
Ce grand millésime se déguste très bien maintenant, à carafer avant de servir.
Recettes
Ravioli ouvert de Cèpes au Marron en feuilles de Céleri-rave
Avis
"Le Chateauneuf-du-Pape Château de Beaucastel 1998 est très solide, en pleine possession de ses moyens, très rassurant. J'ai toujours aimé ce millésime de Beaucastel qui est maintenant au sommet de son art. Les abats lui vont bien."
"For every quirky outsider of a wine, there is a classical, downright Baroque bottle that presents itself simply, like an antique desk, yet is so utterly beautiful in its minimal presentation that it trumps its younger counterparts every time. And that wine is the 1998 Beaucastel. There are few words that come to mind when one drinks this wine. It speaks for itself impeccably." [+]
"Would be my wine of choice walking a boulder strewn vineyard on a misty morning in the Southern Rhône. Expressions are hurled around the table, “candified Pinot nose” and “tutti frutti.” For Beaucastel? I can’t believe the tripartite fruit freshness, ambient funk immersion and pencil lead sharpness. This ’98 is ”light as a feather, heavy as lead.” The Beaucastel will brighten up your tomorrow."
"Very youthful, with a juicy blast of red plum and fig fruit flavors on a racy frame, this also has plenty of spice, tar, plum cake and mineral in reserve, as the finish shows more structure and slowly darkens with time in the glass. Only just starting to hit its stride.--1998 Châteauneuf-du-Pape retrospective. Drink now through 2027."
"That may explain the open-knit, complex notes of tree bark, black cherries, licorice, seaweed, pepper, and floral notes in the 1998 Beaucastel. The wine is medium to full-bodied, has nice, sweet tannins, and is surprisingly open and approachable. This wine has reached the beginning of its plateau of maturity, where it should last for at least a decade or more."
"Scented and fresh, still showing some red fruit and a touch of vanilla. Elegant and silky. Lingers with flavours of thyme and a hint of bitter chocolate. 'A Grenache vintage', according to Marc Perrin"
"Ce millésime de très grande puissance se présente tout en longueur et en structure. Extrêmement large, la palette aromatique allie des notes de fruits à des touches intensément poivrées et épicées ainsi qu'à des nuances de fourrure. Encore tout d'un bloc c'est un vin à attendre absolument, au minimum une bonne dizaine d'années."
"Avec sa belle robe rouge grenat orangé le vin nous accueille par un bouquet formidable de fruits mûrs, de Havane, d'épices et de chocolat. La bouche joue son registre aromatique à la perfection sur un équilibre superbe à la fois gourmand et profond. Un grand millésime chez Beaucastel." [+]
"Rondeur et puissance sont les caractéristiques de se vin au caractère chaud solaire. magnifique et encore plain de vie, il tirera le meilleur partie de quelques années supplémentaires de garde. Il peut cependant être ouvert aujourd'hui, pour être servi avec un plat adapté à sa puissance.
Mettre la bouteille debout 48 heures avant service pour faire descendre le dépôt.
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Mettre la bouteille debout 48 heures avant service pour faire descendre le dépôt.
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"La robe est très soutenue , de couleur pourpre très légèrement évoluée au bord du verre. L’olfaction intense et nette évoque les cerises kirschées, la boite à épices, la garrigue, avec des notes d’humus, de léger cuir et de chocolat. L’attaque est soyeuse et riche, les tannins mûrs sont enrobés une chair bien formée, le milieu de bouche est puissant et serré, d’un séduisant velouté de texture, souligné par d’intenses saveurs de cerises kirschées et d’épices. La longue finale est imposante, assez pulpeuse, charnue, d’un équilibre harmonieux, pure et intense dans son expression aromatique (fruits, épices, herbes aromatiques, notes chocolatée). Noté 17,5, note plaisir 17"
"Déjà dégusté à plusieurs reprises, la dernière étant la verticale du domaine en juin 2013 (voir : Vin de légende n° 25), le millésime a toujours largement été apprécié au club.
Avec sa belle couleur rouge grenat orangée, cette bouteille nous accueille par un bouquet formidable de cerises mûres, de Havane, d’épices, de crème brûlée et de chocolat. La bouche joue son registre aromatique à la perfection sur un équilibre superbe à la fois gourmand et profond. Matière volumineuse, soutenue par des tanins bien présents, gras et souples. Finale en apothéose de fruit." [+]
Avec sa belle couleur rouge grenat orangée, cette bouteille nous accueille par un bouquet formidable de cerises mûres, de Havane, d’épices, de crème brûlée et de chocolat. La bouche joue son registre aromatique à la perfection sur un équilibre superbe à la fois gourmand et profond. Matière volumineuse, soutenue par des tanins bien présents, gras et souples. Finale en apothéose de fruit." [+]
"La robe, de couleur rubis à grenat est très soutenue, le nez est net, intense et précis, avec des arômes, de roses, de fruits rouges (cerises kirschées) , de mûres, d’épices douces, d’herbes méditerranéennes, et des notes de léger menthol. L’attaque est très veloutée, avec une puissance sous-jacente naturelle, les tannins sont fins et très élégants, à la trame serrée, et très finement texturés dans un centre dense et très plein, soulignée de fruits épicés intenses. La finale est longue, d'un séduisant velouté de texture, d’une grande finesse malgré sa richesse, harmonieuse, aux saveurs multiples et complexes (fruits, fleurs, épices, herbes aromatiques). Note plaisir 18" [+]
"Caractérisé par son exubérance, ce millésime présente des caractères fruités et frais. Elégant et séduisant grâce à la souplesse de ses tanins, sa finale est infinie, marquée par la douceur du Grenache.
Un vin de garde ou à servir après un léger carafage ou dans un grand verre à 15°C."
Un vin de garde ou à servir après un léger carafage ou dans un grand verre à 15°C."
"The atypically Grenache-dominated 1998 Chateauneuf du Pape is fully mature and gives up tons of kirsch, garrigue, licorice and a touch of gaminess in its full-bodied, layered and ripe personality. More rounded and sexy than most vintages, it has no hard edges, plenty of mid-palate depth and a great finish. I see no reason to delay gratification, but it will certainly hold for 5-10 years."
"La robe, de couleur rubis à grenat est très soutenue, le nez est net, intense et précis, avec des arômes, de roses, de fruits rouges (cerises kirschées) , de mûres, d’épices douces, d’herbes méditerranéennes, et des notes de léger menthol. L’attaque est très veloutée, avec une puissance sous-jacente naturelle, les tannins sont fins et très élégants, à la trame serrée, et très finement texturés dans un centre dense et très plein, soulignée de fruits épicés intenses. La finale est longue, d'un séduisant velouté de texture, d’une grande finesse malgré sa richesse, harmonieuse, aux saveurs multiples et complexes (fruits, fleurs, épices, herbes aromatiques).Noté 18
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"Avec une belle robe rubis, ce millésime révèle un nez très signé Grenache, avec quelques notes animales. Très rond en bouche, il dévoile des arômes de fruits mûrs, légèrement pinot. "
