Présentation
Le millésime
En Provence, le millésime 2024 a été marqué par des conditions climatiques complexes, exigeant une vigilance et un engagement permanents dans nos vignes. Du gel au mois de mai, de la grêle en juillet puis un mois de septembre frais et légèrement pluvieux ont ainsi favorisé une maturation lente des raisins. Cela a permis d’obtenir des vins aromatiques et frais, avec une acidité naturelle bien préservée, mais avec une couleur actuellement assez pâle, conséquence de pH plus bas. Les premières dégustations révèlent une aromatique fraîche et dense, accompagnée d’une jolie complexité en bouche, avec des vins très sapides, à la fois salins, acidulés et fruités, sans aucune dureté, particulièrement agréables et gouleyants.
Terroir
Studio by Miraval Blanc est une ode au Rolle qui est sans aucun doute Le grand cépage blanc local.
Élevage
Le Rolle est vinifié en cuve béton de forme tulipe à fond bombé. Cette forme ovoïde engendre un mouvement naturel de convection qui met les lies en suspension et s'apparente à un bâtonnage sans bois. Il en résulte des vins qui conservent leur fruité et leur acidité tout en développant une texture et une chair particulières.
Cépages
Rolle
Grenache blanc
Grenache blanc
Spécifications
Conseils
Dégustation
Elégante robe jaune pâle aux reflets argentés. Tout en fraîcheur, le nez dévoile de séduisantes notes de pêche blanche citronnée. Cette fraîcheur se prolonge en bouche avec un bel équilibre, des arômes fruités de pomme verte croquante alliés à de jolies notes acidulées qui rappellent la minéralité du terroir de Miraval, et une longue finale aux notes salines.
Accords gourmands
Poissons, fruits de mer, volailles.
