Famille Perrin Châteauneuf du Pape "Les Sinards" Blanc

Dieser extrem seltene Wein wird aus dem 1 Hektar Weinberg im „Clos“ um den historischen Papstpalast herum hergestellt. Der Weinbau und Weinherstellung erfolgen durch das Beaucastel Team.

Der Jahrgang 2011 ist ein Jahrgang der Kontraste. Ein ungewöhnlich heißer und trockener Frühling gefolgt von einem nassen und regnerischen Juli und dann einem Altweibersommer, der bis Ende Oktober andauerte. Sorgfältige Aussortierung ebenso wie sorgfältiges Abbeeren machten aus der Ernte einen Spitzenjahrgang, vor allem was die Sorten, die spät geerntet wurden, angeht.

Der weiße Sinards kommt aus einem Gebiet, das wir Clos du Château nennen, nahe der Ortschaft Châteauneuf du Pape. Die 2.5 Hektar des Weinguts befinden sich direkt neben dem Weinberg des roten Sinards.

Diluviale, alpine Ablagerungen mit tonhaltiger Kieselerde.

Die Weinlese erfolgt per Hand und die Trauben werden in kleinen Kisten transportiert und dann sortiert. Die Pressung erfolgt pneumatisch, dann lässt man den Most sich setzen, um die festen Teilen zu trennen. Die Gärung erfolgt 50% in neue Fässern und 50 % in ein Jahr alten Fässern.