Nous aimons particulièrement le terroir de Vinsobres, magnifique village qui se situe à 20 kilomètres au nord de Châteauneuf-du-Pape, à une altitude moyenne de 300 mètres et en général en terrasses. Vinsobres nous paraît particulièrement adapté pour la Syrah.
Présentation
Présentation
Nous aimons particulièrement le terroir de Vinsobres, magnifique village qui se situe à proximité de Vaison-la-Romaine, à une altitude moyenne de 300 mètres et en général en terrasses. Vinsobres nous paraît particulièrement adapté pour la Syrah, qui y conserve une finesse que l'on perd en partie dans les climats plus méridionaux et y développe ses arômes de violette, de viande fumée, de mine de crayon, du mûre. Le Grenache y est aussi très à l'aise, plein et sans lourdeur. Il nous emmène vers le chocolat noir, la cerise et ses arômes typiques de garrigue.
Le millésime
2009 est un grand millésime dans la Vallée du Rhône Sud. Il combine un très joli fruit, une bouche ample et harmonieuse, une finale friande et se caractérise par une structure de tanins très fins.
Situation
Vignoble le plus septentrional du Rhône Sud. La famille Perrin possède une soixantaine d'hectares à Vinsobres, d'un seul tenant en terrasses et coteaux d'une altitude moyenne de 300 mètres au Nord de l'appellation.
Terroir
Marnes caillouteuses et sableuses en coteaux, alluvions quaternaires caillouteuses en terrasses.
Élevage
Égrappage total. Les vinifications des syrah se font en cuves tronconiques bois qui sont pigées et remontées. Les Grenache sont eux vinifiés en cuve inox. L'élevage des syrah se fait partiellement en barriques d'un vin. L'assemblage a lieu après les fermentations malo-lactiques.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Conseils
Service
Il n'est pas nécessaire de décanter ce vin. Service vers 18°C.
Dégustation
Aspect : robe pourpre, très profonde aux reflets violets.
Nez : très intense sur des arômes de Violette, de fruits noirs et d'épices, de poivre noir et réglisse.
Saveur : bouche ronde et ample en finesse, avec des tannins élégants ; beaucoup de fraîcheur.
Nez : très intense sur des arômes de Violette, de fruits noirs et d'épices, de poivre noir et réglisse.
Saveur : bouche ronde et ample en finesse, avec des tannins élégants ; beaucoup de fraîcheur.
Recettes
La Blette au Jus et Olives noires de la Drôme provençale
Côte de Boeuf aux Olives Noires
Avis
"A blend of equal parts Grenache and Syrah, the 2009 Perrin et Fils Côtes du Rhône Villages Vinsobres Les Cornuds reveals abundant aromas of crushed rocks, spring flowers and blue as well as black fruits in its darker, more cool climate style. It is completely different from the Grenache-dominated wines from the warmer climates of Cairanne, Rasteau, Vacqueyras or Gigondas. The impressive, deep, rich Vinsobres Les Cornuds comes from high elevation (400 feet) vineyards."
"Juicy, chewy and satisfying, this full-bodied red is the Ultimate Barbecue Wine for steak and hamburgers. "
"Arômes de violette et de fruits noirs, un vin élégant, parfaitement vinifié, belle rondeur, finesse des tanins, finale fraîche."
"Nez de fruits rouges mûrs, presque confits, pas très loin du profil des portos de type LBV, suivi d'une bouche plutôt détendue, gorgée de saveurs, aux tanins presque enveloppés et dodus, même si marqués par une certaine prise de jeunesse, au corps généreux, sans trop, non dénué de fraîcheur et de persistance."
"Still tightly wound, with an almost bracing violet note leading the way for dark plum and blackberry fruit, ending a flash of pastis on the finish. A tangy iron edge holds sway on the finish. Should settle in nicely with modest cellaring."
"50/50 Grenache/Syrah. 35% aged in French oak. Noticeably darker than the Côtes du Rhône-Villages and noticeably fresher on the nose. Syrah’s dark pepperiness more to the fore on the nose. Dark and withheld. Delicious combination of dense but bright fruit and lively acidity wth fine, dense tannins. Alcohol disappears in the energy of the fruit. Cool, fresh, savoury aftertaste leaving fine lingering tannins. Controlled ripeness. "
"Dans l'esprit des vins de Vinsobres, c'est à dire savoureux, veloutés, coulant et facile à boire. Juste assez de tenue en bouche pour assurer sa fraîcheur et rehausser ses saveurs de fruits noirs."
"Vivid purple. Intense, spice-accented aromas of black and blue fruits and violet, with a hint of anise in the background. Juicy and precise on the palate, with tangy acidity lifting bitter cherry and boysenberry flavors. Finishes sappy and long, with resonating spiciness and fine tannins."
"Au-delà de son nom amusant pour tout amateur de vin, cette appellation du sud de la Vallée du Rhône est attachante, surtout lorsqu'elle livre des vins comme celui-ci, qui possède de I'intensité fruitée, de la suavité, de la gourmandise, et qui ne manque pas non plus de dynamisme. La svrah et le grenache forment un couple épanoui dans cette cuvée Les Cornuds.
Parfait sur des viandes mijotées à la tomate et au thym ou des grenadins de veau au bacon."
Parfait sur des viandes mijotées à la tomate et au thym ou des grenadins de veau au bacon."
"Arômes de violette et de fruits noirs, un vin élégant, parfaitement vinifié, belle rondeur, finesse des tanins, finale fraîche. Un an de bouteille supplémentaire l'a encore affiné."
"The Vinsobres is slightly richer in style; a full bodied, supple blend, with intense fruitiness (berries, plum, cherry), lightly herbal/peppery overtones, and modest oakiness on the finish."
"Coming from a cooler, higher elevation terroir located near the town of Vaison-la-Romaine, the 2009 Vinsobres Les Cornuds, a blend of 65% Syrah and 35% Grenache that sees 35% in French oak, delivers an aromatic, spice-driven profile, with notions of black and blue fruits, candied violets, spice box, and licorice all emerging from the glass. Improving over the evening and showing outstanding complexity, this medium to full-bodied red has a beautiful, mouth filling texture, admirable balance, and solid length and richness on the finish. All around impressive."
"Quite dark fruit flavors introduce this slightly herbal red Rhóne. Still very youthful, it definitely benefits from exposure to air, as its initially closed bouquet opens to reveal a mélange of aromas which extend onto the palate and end in a lingering, flavorful finish. A fine bargain in a well-structured and balanced French wine."
