Der andere Châteauneuf der Familie! Les Sinards ist überwiegend aus den jungen Reben von Beaucastel und einem benachbarten Weinberg gemacht. Hauptsächlich Grenache ist er ein klassischer Châteauneuf-du-Pape.
Präsentation
Vorstellung
Der andere Châteauneuf des Weinguts! Les Sinards stammt in der Regel aus jungen Reben von Beaucastel und umliegenden Pachtgrundstücken.
Der Jahrgang
2017 ist das Jahr aller Rekorde: das trockenste Jahr seit 30 Jahren, kaum Eingriffe bei den Weinbauarbeiten, optimale Lesebedingungen, sehr geringe Erntemenge aufgrund klimatischer Veränderungen und Weine mit sehr großem Potenzial.
Lage
Wein aus jungen Reben von Beaucastel und umliegenden Pachtgrundstücken.
Terroir
Meeresmolasse aus dem Miozän, bedeckt mit alpinen Ablagerungen (großem Rundkiesel). Die Parzelle liegt auf urgonischem Kalkstein.
Reife
Ab August kontrollierten wir die Reifegrade unserer Trauben, um den optimalen Lesezeitpunkt herauszufinden. Jede Rebsorte wurde getrennt gelesen. Nach ihrer Ankunft im Keller wurden die Trauben sortiert. Ein Teil der Syrah-Trauben wurde komplett vinifiziert, ein anderer Teil mit Grenache-Trauben wurde hingegen entrappt. Die Châteauneuf-du-Pape-Weine werden auf dieselbe Art vinifiziert wie die Château de Beaucastel-Weine. Nach der Vinifizierung werden die Weine verkostet und die entsprechende Assemblage wird festgelegt. Anschließend reifen die Weine zwei Jahre lang in Fuder-Fässern.
Rebsorten
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Mourvèdre
Syrah
Rat
Servieren
15°C in großen Gläsern. Mit Wild, Trüffel und Pilzen.
Verkostung
Elegante intensiv rubinrote Farbe. Feine, delikate Nase mit Noten von roten Früchten, Schokolade und süßen Gewürzen. In perfekter Ausgewogenheit, zeigt sich der Wein am Gaumen seidig und mit Aromen von Erdbeeren, reifen Pflaumen und mit einer schönen Länge im Abgang.
Bewertungen
"The entry-level Châteauneuf is the 2017 Châteauneuf-du-Pape Les Sinards, which comes from younger vines throughout the appellation. It has terrific blackberry, blueberry, spring flower, and mineral aromas and flavors, medium-bodied richness, terrific purity, and a clean, balanced, undeniably delicious style." [+]
"Some Grapes for rich, age-worthy red come from their legendary château de Beaucastel estate. Drink over tne next decade with roast duck, roast lamb or grilled games meats."
"“The young vines from Beaucastel contribute fruit to this bottling, but the 2017 Chateauneuf du Pape les Sinards deserves to stand on its own. It’s a complex, floral, seductive blend of roses, raspberries, cherries and blueberries. Full-bodied and lush, it should be consumed over the next decade or so. 2020-2030.”"
""Wonderful Chateauneuf, in a supple, medium rich style. It is full bodied, generously flavored (blackberry, black licorice, cherry, rose petal, white pepper, oak), balanced, and long and mildly tannic on the finish. Still young; warrants aging. 30% from young vines at Chateau de Beaucastel, 70% from a neighboring
Perrin-farmed vineyard. Aged in oak casks. 14.5""
Perrin-farmed vineyard. Aged in oak casks. 14.5""
"Profoundly ripe but pristine blackberry and plum are cutting and crisp in this full bodied but vibrant red. Deep mineral tones as well as firm, angular tannins contribute to its edgy style. It drinks well now but is structured enough to improve through 2027 and hold further."
