L'autre Châteauneuf de la maison ! Les Sinards est en général issu principalement des jeunes vignes de Beaucastel ainsi que d'une vigne en fermage située à proximité. Essentiellement composé de Grenache, il développe toute la classe de Châteauneuf.
Présentation
Présentation
L'autre Châteauneuf de la maison ! Les Sinards est en général issu des jeunes vignes de Beaucastel ainsi que de vignes en fermage situées à proximité.
Le millésime
2017 restera l’année de tous les records : année la plus sèche depuis 30 ans, travaux viticoles très peu interventionnistes, conditions de vendange optimales, quantité très réduite en raison des aléas climatiques et vins au potentiel très riche. Retour sur ce millésime très technique au superbe potentiel.
Situation
Vin issu des jeunes vignes de Beaucastel et de vignes en fermage.
Terroir
Molasse marine du miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés). Une parcelle située sur des calcaires urgoniens.
Élevage
Dès le mois d'août, nous effectuons des contrôles de maturité et dégustation de baies afin de déterminer la date optimale pour la vendange. Chaque cépage est récolté séparément. À leur arrivée au chai, les raisins sont triés. Une partie des Syrah est vinifiée en grappe entière, l'autre ainsi que les Grenache est éraflée. Les Châteauneuf-du-Pape sont vinifiés selon le même procédé que les vins du Château de Beaucastel. Après la vinification, les vins sont dégustés pour définir l'assemblage. Enfin, ils sont élevés en foudres pendant 2 ans.
Cépages
Grenache
Mourvèdre
Syrah
Mourvèdre
Syrah
Conseils
Service
15°C dans de grands verres, sur une cuisine de gibiers, truffes et champignons.
Dégustation
Elégante robe d’un rouge rubis intense. Le nez est tout en délicatesse, avec des notes de fruits rouges, de chocolat et d’épices douces. Parfaitement équilibrée, la bouche soyeuse développe des arômes de fraises et de prunes bien mûres et finit sur une très belle longueur.
Avis
"The entry-level Châteauneuf is the 2017 Châteauneuf-du-Pape Les Sinards, which comes from younger vines throughout the appellation. It has terrific blackberry, blueberry, spring flower, and mineral aromas and flavors, medium-bodied richness, terrific purity, and a clean, balanced, undeniably delicious style." [+]
"Some Grapes for rich, age-worthy red come from their legendary château de Beaucastel estate. Drink over tne next decade with roast duck, roast lamb or grilled games meats."
"“The young vines from Beaucastel contribute fruit to this bottling, but the 2017 Chateauneuf du Pape les Sinards deserves to stand on its own. It’s a complex, floral, seductive blend of roses, raspberries, cherries and blueberries. Full-bodied and lush, it should be consumed over the next decade or so. 2020-2030.”"
"Stylish, with warm plum sauce and blackberry puree flavors gliding through, inlaid with dark tea, singed sandalwood and anise notes. Offers a nice finishing kick of fruit and spice. Accessible now, thanks to the alluring fruit. Drink now through 2030."
""Wonderful Chateauneuf, in a supple, medium rich style. It is full bodied, generously flavored (blackberry, black licorice, cherry, rose petal, white pepper, oak), balanced, and long and mildly tannic on the finish. Still young; warrants aging. 30% from young vines at Chateau de Beaucastel, 70% from a neighboring
Perrin-farmed vineyard. Aged in oak casks. 14.5""
Perrin-farmed vineyard. Aged in oak casks. 14.5""
"Profoundly ripe but pristine blackberry and plum are cutting and crisp in this full bodied but vibrant red. Deep mineral tones as well as firm, angular tannins contribute to its edgy style. It drinks well now but is structured enough to improve through 2027 and hold further."
