Die weißen Châteauneuf-du-Pape Weine bleiben seltene Weine, deren Eleganz und Geschmack an die Herkunftsbezeichnung angepasst sind.
Präsentation
Vorstellung
Dieser extrem seltene Wein wird aus dem 1 Hektar Weinberg im „Clos“ um den historischen Papstpalast herum hergestellt. Der Weinbau und Weinherstellung erfolgen durch das Beaucastel Team.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2016 war im südlichen Rhônetal außergewöhnlich, sowohl was die Trau-benqualität als auch die -menge anbelangte. Dies war den idyllischen Wetterbedingun-gen zu verdanken, die ohne Kapriolen das ganze Jahr lang in der Region herrschten.
Lage
Der weiße Sinards kommt aus einem Gebiet, das wir Clos du Château nennen, nahe der Ortschaft Châteauneuf du Pape. Die 2.5 Hektar des Weinguts befinden sich direkt neben dem Weinberg des roten Sinards.
Terroir
Diluviale, alpine Ablagerungen mit tonhaltiger Kieselerde.
Reife
Die alkoholische Gärung wurde in Demi-Muids (600L) sowie die malolaktische Gärung mit Aufrühren der Hefe einmal wöchentlich 3 Monate lang durchgeführt.
Rebsorten
Clairette
Grenache blanc
Roussanne
Grenache blanc
Roussanne
Rat
Servieren
Bei 10°C in Probiergläsern.
Verkostung
Der 2016er Jahrgang präsentiert sich frisch und elegant. Ausdrucksstark und komplex, mit einem Bukett von Birne und süßer Würzigkeit. Der Geschmack überzeugt durch seine schöne Mineralität, die begleitet wird von einem salzig- strukturierten Abgang mit langem Nachhall.
