Präsentation
Vorstellung
Er gilt als einer der besten Weißweine in Frankreich, nur 6000 Flaschen dieses Weines werden hergestellt. Hergestellt zu 100% von sehr alten Rebstöcken des Roussanne, geerntet leicht über dem Reifepunkt. Dieser außergewöhnliche Wein muss innerhalb 3 Jahren oder nach 15 Jahren getrunken werden. Genießen zu gastronomischer Küche.
Der Jahrgang
Mit dem 2021er Jahrgang zeichnet sich ein frischerer Jahrgang ab, der denen ähnelt, die wir in den 1980er/1990er Jahren hatten. Es ist auch ein Jahr, das von der Arbeit im Weinberg geprägt war, denn die von Winzern und Mitarbeitern ergriffenen Maßnahmen trugen entscheidend zur Qualität dieses Jahrgangs bei. Das von Wetterunbilden gekennzeichnete Jahr - allem voran das Frostereignis im April und die Regenfälle, die die Weinlese unterbrochen haben - verlangte in der Tat zu jeder Zeit einen großen Einsatz unserer Mitarbeiter in den Weinbergen. Ihre Aufmerksamkeit und ihr Engagement trugen Früchte: Es kündigt sich nun ein vielversprechender, herrlich ausgewogener Jahrgang an, geprägt von großer Frische.
Lage
Château de Beaucastel hat 7 Hektar in weißen Reben bepflanzt.
Terroir
Molasse Meeresböden des Miozän mit Alpinen Ablagerungen bedeckt.
Reife
Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleine Kisten sortiert, pneumatisch gepresst. Absetzen der Säfte und Reifung (30% in der Eiche, 70% Tanks). Abgefüllt nach 8 Monaten.
Rebsorte
Roussanne : 100%
Spezifikationen
Rat
Servieren
14°C in Gläser.
Verkostung
Schöne intensive, kräftig goldene Farbe. Ganz typisch für einen Roussanne Vieille Vignes ist der Wein in der Nase opulent und komplex sowie außerordentlich verführerisch mit Noten von Honig und sehr reifen, leicht kompottigen Früchten wie Aprikose und Pfirsich sowie Aromen von Brioche. Am Gaumen ist der Roussanne sehr elegant, wobei seine Üppigkeit, Wucht und die herrliche Cremigkeit durch eine leichte Bitterkeit sowie eine zarte Mineralität ganz wunderbar ausbalanciert werden. Dieser bemerkenswert harmonische Wein spiegelt die perfekte Verbindung des Roussanne mit seinem außergewöhnlichen Terroir wieder.
Bewertungen
"Brimming with citrus and acacia-blossom aromas, this extremely concentrated dry white has astonishing tension and vitality for this appellation. How can you resist the floral honey note at the fleshy heart of this masterpiece, or the astonishing mineral freshness at the super-long finish? 100% Roussanne from ancient vines. From organically grown grapes."
"Floral pear notes on the nose, an attractive and lively aromatic display. It has the characteristic generosity on the palate of this cuvée, but with slightly higher acidity than a typical vintage, and a beautifully fresh finish. Harmonious, appealing and enticing, and a touch of spice adds complexity. From a single parcel of Roussanne, planted in 1919 and grown biodynamically. Aged in one-year-old demi-muids and barriques."
"In contrast, the 2021 Châteauneuf Du Pape Roussanne Vieilles Vignes (100% Roussanne) is brought up in all new oak, and it has a normal pH of 3.7 and an alcohol of 14.5%. (In comparison, the classic white has a pH of 3.6 and slightly less alcohol at 14%.) Rich, full-bodied, and opulent, it has a gorgeous perfume of caramelized white peach, acacia flowers, toasted spices, and orange blossom. One of the most powerful, concentrated whites in the vintage, its oak is perfectly integrated, it's flawlessly balanced, and as I've written in the past, it's the Montrachet of the Southern Rhône! " [+]
"This is more about subdued power and savory energy than flamboyancy. Offers yellow apple and glazed peach notes that are caressing in feel, with a gentle robe of warm oak and toasted hazelnut. Gains nice balance and energy from grapefruit pithiness. Well-melded and refined, with generous crushed flint elements on the long finish"
