Les Châteauneuf-du-Pape Blancs restent des vins rares dont l'élégance et les saveurs sont à la hauteur de l'appellation.
Présentation
Présentation
Ce vin très rare est issu d'un clos de 2,5 acre dont la viticulture est gérée par l'équipe de Beaucastel.
Le millésime
L'hiver long, parmi les plus secs de ces dernières années, avait marqué le début de ce millésime 2013. Puis un printemps quasi inexistant, un développement végétatif de la vigne au ralenti, de fortes variations climatiques...Le travail du vigneron a donc été crucial pour obtenir, en volume faible, des raisins de bonne qualité. 2013 est un millésime compliqué, tardif, mais très bien équilibré et prometteur.
Situation
Les Sinards Blancs font partie de ce que l'on appelle le clos du château, proche de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble de deux hectares et demi est situé juste à côté de la parcelle destinée aux Sinards Rouge.
Terroir
Dépôts de diluvium alpins, galets et argile
Élevage
Ramassées et triées à la main, les grappes sont transportées en caissettes. Pressage pneumatique et immobilisation des jus pour séparer les particules solides.
La fermentation est faite pour 50% en fûts neuf, et le reste en fûts d'un vin.
La fermentation est faite pour 50% en fûts neuf, et le reste en fûts d'un vin.
Cépages
Clairette
Grenache blanc
Roussanne
Grenache blanc
Roussanne
Conseils
Service
Servir à 10°C dans des verres de dégustation.
Accompagnera magnifiquement vos viandes blanches et plats en crème.
Accompagnera magnifiquement vos viandes blanches et plats en crème.
Dégustation
Une robe dorée pale. Un nez aux notes de fleur avec une touche de réglisse et de miel. Un texture souple, élégante et mûre, aux notes de pêche et de réglisse. Un Châteauneuf-du-Pape Blanc typique, dans un grand millésime.
Avis
"“Creamy, lush and dense with rich, polished fruit and lovely acid structure; deep, round and spicy; ripe and long. Clairette, Grenache Blanc, Roussanne.”"
"This white wine seems to channel the stony soils of Châteauneuf-du-Pape, displaying aromas of crushed stone and melon. That's backed up by ample weight and more stoniness on the palate and a long, mouthwatering finish featuring hints of ginger and white pepper."
"Light, bright yellow.
Vibrant, mineral-accented citrus and pit fruit scents are complicated by a subtle
floral nuance. Shows very good depth as well as vivacity, offering fresh orange
and white peach flavors supported a spine of zesty minerality. The floral element
repeats on the very long, bright, sharply focused finish, which leaves behind a chalky
mineral note."
Vibrant, mineral-accented citrus and pit fruit scents are complicated by a subtle
floral nuance. Shows very good depth as well as vivacity, offering fresh orange
and white peach flavors supported a spine of zesty minerality. The floral element
repeats on the very long, bright, sharply focused finish, which leaves behind a chalky
mineral note."
