Notre vignoble de Cairanne s'étend sur 14 hectares au sud-ouest du vieux village. Les sols sont caillouteux et composés d'argile et de safre. Le Cairanne est un vin charnu et développe de magnifiques arômes de cassis, de garrigue, de réglisse.
Présentation
Présentation
Cairanne est l'un des très bons terroirs du Sud du Rhône, entre Rasteau et Sainte-Cécile les vignes. La Famille Perrin y possède un vignoble de 14 hectares depuis 2008.
Le millésime
Le millésime 2016 en vallée du Rhône Sud est exceptionnel, aussi bien en termes qualitatifs que quantitatifs, grâce à des conditions météorologiques idylliques qui ont protégé la région des accidents climatiques tout au long de l’année.
Situation
Au coeur du vignoble historique, au sud-ouest du vieux village, situé entre Rasteau et Sainte Cécile les vignes.
Terroir
Belles terrasses argileuses et graveleuses. Molasses sableuses.
Élevage
L'ensemble des vinifications a lieu en cuves inox ou cuves bois tronconiques. Les Syrahs (20%) sont ensuite élevées en fûts.
Cépages
Syrah
Grenache
Grenache
Conseils
Service
18°C sur une cuisine typiquement provençale.
Dégustation
Ce Cairanne 2016 exprime joliment ce millésime, un vin fruité et gourmand. Il présente une belle intensité aromatique, aux notes de fruits noirs croquants, souligné par des épices douces et de fleurs. Les tanins sont fins et de belle élégance apportant à ce vin longueur et jolie personnalité.
