Presentasjon
Presentasjon
Hellstrøm Bon Vin Rouge er en laget av den legendariske Rhone-produsenten Famille Perrin. Eyvind Hellstrøm har blended vinen med tanke på det norske markedet.
Beliggenhet
Hellstrøm Bon Vin Rouge er fra appellasjonen Cotes du Rhone Villages i Frankrike. Druene kommer fra de mest nordlige vinmarkene i Sør-Rhone. Jordsmonnet her er steinete og med alluviale avleiringer på terrassene.
Modning
Vinen er laget på Chateau du Grand Prébois i Orange. Druene blir avstilket ved ankomst til vineriet, og de hele druene blir så varmet til 80°C i noen sekunder og for så å bli nedkjølt til 20°C . Dette er for å optimalisere ekstraksjonen og gi et mer komplekst aromabilde.
25% av vinen blir maserert i store eikefat, mens de resterende 75% masereres i tank. Vinen klares med eggehvite som er den tradisjonelle metoden. Vinen er ikke lagret på fat.
25% av vinen blir maserert i store eikefat, mens de resterende 75% masereres i tank. Vinen klares med eggehvite som er den tradisjonelle metoden. Vinen er ikke lagret på fat.
Druer
Grenache
Syrah
Mourvèdre
Syrah
Mourvèdre
Råd
Passer til
Hellstrøm Bon Vin Rouge er en vin som er laget med tanke på mat. Flott syre, konsentrert, solmoden frukt og faste tanniner gjør denne ypperlig til mange ulike retter. Passer svært godt til retter av rødt kjøtt, vilt, svin, grillmat, pasta og pizza. Kan naturligvis også nytes alene.
Smaksprøver
Dyp, mørk farge med lilla skjær. Intens nese av kirsebær, lakris og skogsbær. I munnen er vinen fyldig og strukturert, med rik stofflighet og god syre. Vinen er balansert og fruktig og avslutter med god lengde. Vinen er svært typeriktig og viser tydelig garrigue i aromabildet, som gjenspeiler at Sør-Rhone er hjemstedet til denne vinen.
