Présentation
Présentation
Considéré comme l'un des plus grands vins blancs de France, seules 6000 bouteilles de ce vin sont produites.
Issu à 100% de très vieilles Roussannes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera à boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans, en accompagnement d'une grande gastronomie (poularde aux truffes...).
Issu à 100% de très vieilles Roussannes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera à boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans, en accompagnement d'une grande gastronomie (poularde aux truffes...).
Le millésime
2017 restera l’année de tous les records : année la plus sèche depuis 30 ans, travaux viticoles très peu interventionnistes, conditions de vendange optimales, quantité très réduite en raison des aléas climatiques et vins au potentiel très riche. Retour sur ce millésime très technique au superbe potentiel.
Situation
Le Château de Beaucastel dispose d'un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.
Terroir
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Élevage
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Cépage
Roussanne : 100%
Conseils
Service
14°C dans verre INAO.
Dégustation
Très belle couleur dorée aux reflets brillants. En nez, ce vin offre des notes de coing, de tilleul et d’ananas rôti. Très élégant en bouche, délicatement boisé avec une texture opulente, il révèle des arômes de fleurs blanches comme l’acacia et le chèvrefeuille, de miel et de zeste d’agrumes. La finale est d’une longueur et d’une salinité exceptionnelles.
Avis
"Sweet-smelling apples and pears, waxy lemon peel and some nicely weighted oak influence. Fleshy depth to the finish. This has concentration and richness with elegance. From a small, around 3-ha parcel of original vines, between 85 and 100-years old. Drink or old."
"Last of the whites, huge notes of buttered citrus, exotic flowers, pineapple, honeysuckle, and almond notes all emerge from the 2017 Chateauneuf-du-Pape Roussanne Vieilles Vignes, a rich, yet fresh, elegant, vibrant barrel sample that does everything right. You can’t find a wine like this anywhere else in the world, and it’s consistently one of the world’s great white wines."
"The 500-case production of this wine comes from a three-hectare parcel of Roussanne planted in 1909. The 2016 Chateauneuf du Pape Roussanne Vieilles Vignes takes the quality of Beaucastel's traditional white and raises it another level. Caramelized pineapple sounds sweet and cloying, but it isn't when it's backed by amazing texture, citrus zest and a briny sensation on the never-ending finish. As this was the last wine of my visit to the estate, I found it especially hard to spit out."
"Roussanne vines more than 100 years old give tiny yields. a kaleidoscope of scents: macadamia, mango, quince and rhubarb. very full bodied but saved from fatness by a gleaming mineral edge and balancing acidity. almost too much this year, it tastes nearly sweet but finishes dry, very long and absurdly opulent. it’s always an attention-grabbing wine, and some will love it all the more for its excess in 2017; some less."
