Produit sur des terroirs très argileux avec des cailloutis de l'Ouvèze, le Grenache qui compose la grosse majorité de ce vin développe un coté charnu. Ses arômes typiques de chocolat, de cerise et de figue se marient parfaitement à ceux de la Syrah.
Présentation
Présentation
Notre Vacqueyras est le très bel exemple des beaux vins de Grenache du Sud de la Vallée du Rhône. Une expression aromatique impressionnante, un corps extrêmement structuré pour un grand potentiel de garde.
Le millésime
2017 restera l’année de tous les records : année la plus sèche depuis 30 ans, travaux viticoles très peu interventionnistes, conditions de vendange optimales, quantité très réduite en raison des aléas climatiques et vins au potentiel très riche.
Situation
Vignoble de 8 hectares en fermage, géré par l'équipe de Beaucastel. Situé sur la commune de Sarrians, au sud des dentelles de Montmirail. Vieilles Vignes (50 ans en moyenne).
Terroir
Vignoble situé au Sud des Dentelles de Montmirail.
Élevage
Vendanges manuelles. À l'arrivée en cave, les raisins sont triés, foulés et encuvés. La fermentation est plutôt longue l'extraction se fait par pigeages manuels. Après la fermentation malolactique et l'assemblage, les vins sont élevés en foudres et cuves bois pendant un an.
Cépages
Grenache : 75%
Syrah : 25%
Syrah : 25%
Spécifications
Contient des sulfites.
Conseils
Service
Servir à 15 - 16 °C
Potentiel de garde
5 à 10 ans
Dégustation
Belle robe violine profonde. Le nez est puissant, avec des notes de fruits noirs comme la mûre et d’épices poivrées.Toute en élégance, avec une jolie tension, la bouche exhale des arômes d'olive noire et de réglisse.
Accords gourmands
Accord idéal : Cuissot de chevreau rôtit au genièvre, tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette.
Avis
""The Vacqueyras is a supple, full bodied wine that is generously flavored
(strawberry, red currant, black licorice, herbs), well balanced, and
long and harmonious on the finish. Has a bit of tannin. Primarily
Grenache, with a small amount of Syrah, from vines with an average
vine age of more than 50 years. Aged in oak: 80% in casks,
20% in barrel.""
(strawberry, red currant, black licorice, herbs), well balanced, and
long and harmonious on the finish. Has a bit of tannin. Primarily
Grenache, with a small amount of Syrah, from vines with an average
vine age of more than 50 years. Aged in oak: 80% in casks,
20% in barrel.""
""Limpid magenta. Ripe, spice-tinged raspberry, boysenberry and pungent flowers on the highly fragrant nose. In a supple, fleshy style, offering juicy, well-concentrated red and blue fruit and spicecake flavors that turn livelier on the back half. Smooth and seamless on the impressively long and gently tannic finish, which leaves behind a sweet red berry liqueur note.""
"Fresh and open-knit, with a wave of raspberry and cherry puree flavors, laced with subtle chalky minerality and floral notes on the finish. Drink now through 2022. Tasted twice, with consistent notes."
