Präsentation
Vorstellung
Er gilt als einer der besten Weißweine in Frankreich, nur 6000 Flaschen dieses Weines werden hergestellt. Hergestellt zu 100% von sehr alten Rebstöcken des Roussanne, geerntet leicht über dem Reifepunkt. Dieser außergewöhnliche Wein muss innerhalb 3 Jahren oder nach 15 Jahren getrunken werden. Genießen zu gastronomischer Küche.
Der Jahrgang
Das Jahr 2015 war auch im Süden hervorragend. Der Winter war mild und feucht, der Frühling warm und trocken, so dass der Gesundheitszustand der Trauben außergewöhnlich gut war. Die Reben überstanden die Hitze und Trockenheit im Sommer bestens, da sie über gute Wasserreserven verfügten. Auf eine zufriedenstellende Blüte folgte viel Regen im August, was eine schnelle und gleichmäßige Traubenreife mit erhöhtem Phenol- und Anthocyangehalt begünstigte.
Lage
Château de Beaucastel hat 7 Hektar in weißen Reben bepflanzt.
Terroir
Molasse Meeresböden des Miozän mit Alpinen Ablagerungen bedeckt
Reife
Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleine Kisten sortiert, pneumatisch gepresst. Absetzen der Säfte und Reifung (30% in der Eiche, 70% Tanks). Abgefüllt nach 8 Monaten.
Rebsorte
Roussanne : 100%
Rat
Servieren
14°C in Gläser.
Verkostung
Sehr schöne goldgelbe Farbe. Intensive Nase, voll und komplex. Am Gaumen ist dieser Wein füllig und samtig, mit Noten von Bienenwachs und geriebener Zitronenschale und einem perfekten Gleichgewicht. Eine große Cuvée.
Bewertungen
"Even better than the Châteauneuf-du-Pape Blanc, the richer, more concentrated 2015 Châteauneuf du Pape Roussanne Vieilles Vignes comes from a single parcel of vines located beside the Chateau that were planted in 1909. Full-bodied, rich, gorgeously concentrated and textured, with fabulous notes of orange blossom, buttered citrus, marmalade and honey, it will be up with the crème de la crème of the vintage. It’s worth noting that since 2009, the estate has changed the viticulture with regards to their whites, moving to slightly larger yields, with the goal of making a more elegant white that ages more predictably."
"Limpid yellow-gold. Expansive aromas of orange pith, nectarine, iodine, pungent flowers and honey acquire a smoky mineral nuance as the wine opens up. Densely packed and vibrant as well, offering ripe citrus and pit fruit flavors that show a refreshingly bitter edge and a core of minerality. Tense, pure and vibrant for its size, finishing with emphatic mineral thrust and persistent floral and citrus fruit notes. The interplay of richness and energy here is really impressive."
"This golden hued wine by Chateau de Beaucastel has an incredible nose with beeswax, honeydew melon, nutmeg and brioche. With more air the wine becomes more earthy, imparting wild mushroom and unripe lemon notes. The mid-palate is silky and is incredibly seamless which becomes even more evident on the second day of tasting. The texture is downright ethereal. Buttered popcorn, poached pear, green papaya, and white peach flavors combine. The mouthfeel is downright unctuous as the range at play makes you savor every sip. Be sure to give this at least two to three hours of time in the decanter to breathe."
