Présentation
Présentation
Considéré comme l'un des plus grands vins blancs de France, seules 6000 bouteilles de ce vin sont produites.
Issu à 100% de très vieilles roussannes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera à boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans, en accompagnement d'une grande gastronomie (poularde aux truffes ...).
Issu à 100% de très vieilles roussannes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera à boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans, en accompagnement d'une grande gastronomie (poularde aux truffes ...).
Le millésime
L’année 2015 est également magnifique dans le Sud ; elle se caractérise par d’excellentes conditions sanitaires grâce à un hiver doux et humide, suivi d’un printemps plutôt chaud et sec. La vigne a bien supporté les fortes chaleurs et la sécheresse de l'été grâce à de bonnes réserves hydriques. Après une floraison satisfaisante, les pluies du mois d'août ont favorisé une maturation rapide et régulière, avec des raisins à la teneur élevée en composés phénoliques et anthocyanes.
Situation
Le Château de Beaucastel dispose d'un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.
Terroir
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin ( cailloux roulés).
Élevage
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Cépage
Roussanne : 100%
Conseils
Service
14°C dans verre INAO.
Dégustation
Très belle robe dorée. Le nez est intense, riche et complexe. En bouche, ce vin est gras et velouté, avec des notes de cire d'abeille et de zeste d'agrumes et un équilibre parfait. Une grande cuvée de Roussanne Vieilles Vignes.
Avis
"Even better than the Châteauneuf-du-Pape Blanc, the richer, more concentrated 2015 Châteauneuf du Pape Roussanne Vieilles Vignes comes from a single parcel of vines located beside the Chateau that were planted in 1909. Full-bodied, rich, gorgeously concentrated and textured, with fabulous notes of orange blossom, buttered citrus, marmalade and honey, it will be up with the crème de la crème of the vintage. It’s worth noting that since 2009, the estate has changed the viticulture with regards to their whites, moving to slightly larger yields, with the goal of making a more elegant white that ages more predictably."
"Limpid yellow-gold. Expansive aromas of orange pith, nectarine, iodine, pungent flowers and honey acquire a smoky mineral nuance as the wine opens up. Densely packed and vibrant as well, offering ripe citrus and pit fruit flavors that show a refreshingly bitter edge and a core of minerality. Tense, pure and vibrant for its size, finishing with emphatic mineral thrust and persistent floral and citrus fruit notes. The interplay of richness and energy here is really impressive."
"This golden hued wine by Chateau de Beaucastel has an incredible nose with beeswax, honeydew melon, nutmeg and brioche. With more air the wine becomes more earthy, imparting wild mushroom and unripe lemon notes. The mid-palate is silky and is incredibly seamless which becomes even more evident on the second day of tasting. The texture is downright ethereal. Buttered popcorn, poached pear, green papaya, and white peach flavors combine. The mouthfeel is downright unctuous as the range at play makes you savor every sip. Be sure to give this at least two to three hours of time in the decanter to breathe."
"Incroyable nez miellé avec un boisé artistiquement intégré. La concentration considérable et le côté salin permettront de le goûter sur plusieurs décennies."
