Présentation
Présentation
La production de vins blancs au Château de Beaucastel est limitée, puisque seuls 7 hectares y sont consacrés. Le cépage roi est chez nous la roussane, qui représente 80% de ce vin.
Le millésime
2021 est un millésime sous le signe de la fraicheur, qui se rapproche des millésimes que l’on a pu connaitre dans les années 80/90. C’est également ce que l’on appelle "une année de vigneron", l’intervention humaine et les soins portés à la vigne ayant été décisifs pour la qualité du millésime. Marquée par des aléas climatiques, avec notamment un épisode de gel au mois d’avril et des vendanges interrompues par des pluies, cette année a en effet exigé un investissement de tous les instants de nos équipes dans le vignoble. Leur vigilance et leur engagement ont porté leurs fruits: ce millésime s’annonce plein de promesses avec de la fraicheur et un bel équilibre.
Situation
Le Château de Beaucastel dispose d’un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.
Terroir
Molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin (cailloux roulés).
Élevage
Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve).
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.
Cépages
Roussanne : 80%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
Grenache blanc : 15%
Picardan, Clairette, Bourboulenc : 5%
Spécifications
Conseils
Service
10°C dans verres type INAO.
Dégustation
Magnifique robe couleur or, claire et brillante. Typique de Beaucastel blanc, le nez s’ouvre sur un superbe bouquet aromatique intense et complexe aux arômes de fruits frais comme la pêche de vigne subtilement mêlés à de délicates notes florales de chèvrefeuille et de verveine. D’une grande élégance en bouche, il offre une belle amertume en attaque, avant de dévoiler sa texture soyeuse, souple et raffinée et ses arômes à la fois fins et puissants puis de finir tout en longueur sur une finale délicatement saline.
Avis
"Wonderful nose of orange blossom, melon, and ripe stone fruit, then very creamy and silky on the concentrated and refined palate. Very delicious for a dry white of this stature, tasted from the barrel! 100% Roussanne from 50 to 60-year-old vines. From organically grown grapes."
"Honeycomb oak on the nose, then quite a broad and generous palate. Sappy acidity, although not as high as some white Châteauneufs this year, and a long finish. This has a good sense of lightness, drinkability and balance. The oak is quite forthright for now, so give this some time to come together. 80% Roussanne, 10% Grenache and Clairette, plus 10% of Piquepoul Blanc, Picardan and Bourboulenc. Part of the blend was matured in two- and three-year-old barriques for a year."
"Mostly Roussanne bought up in equal parts once- and twice-used barrels, the 2021 Châteauneuf Du Pape Blanc is a thrilling white that, quite frankly, seems to be almost as good as the Roussanne Vieilles Vignes release at this stage. Exotic honeyed flowers, citrus, orange blossom, white peach, and chalky minerality all define the bouquet, and it's medium to full-bodied, with a seamless, layered mouthfeel, integrated acidity, and a great, great finish." [+]
"Savory and intensely mineral-driven, with wet stone, flint and salty mineral notes overlaying a core of lemon peel and fresh apple. Builds in richness on the round palate, with a waft of smoke moving through. Roussanne, Grenache Blanc, Clairette and Bourboulenc."
