ファミーユ・ペラン・ヴァントゥー・ルージュ：フルーティでフルボディ、典型的な“喜びをもたらす”本格的で誠実な美味しいワインです。
プレゼンテーション
プレゼンテーション
有名なシャトー・ド・ボーカステルを所有するペラン家はフレッシュでフルーティーなワインを造るのに適したテロワールを探し続けました。気取らず楽しむための、純粋で美味しいワインです。
ヴィンテージ
2012年は非常に穏やかな年明けと凍えるような2月の対照的な気候のヴィンテージです。清々しく湿気のある春、風が強く乾燥した7月、そして非常に熱い8月。収穫期は理想的な状況に恵まれ、偉大なるヴィンテージとなりました。
概要
畑はヴァントゥー山の斜面にあり、さわやかな気候がブドウに美しい酸を与えます。ワインはフレッシュでフルーティー、非常にバランスが取れています。
テロワール
テロワール：標高によって異なりますが、第三期の海の堆積層で、ヴァントゥー山の麓にたまったチョーク層が主流です。赤い地中海の土壌とチョークの破片、丸い石が混ざっています。
熟成
熟成：それぞれのワインのタイプ、ブドウ品種、また造り手によって若干変わりますが、基本的には全てのブドウを軽く破砕し、150もしくは300ヘクトリットルのセメントタンクにてアルコール発酵を行います。伝統的な長い発酵です。その後、ステンレスタンクと大きなオーク樽にて10ヶ月熟成させ、7月に瓶詰めします。
ブドウ品種
Grenache : 50%
Syrah : 20%
Mourvèdre : 15%
Carignan : 10%
Cinsault : 5%
Syrah : 20%
Mourvèdre : 15%
Carignan : 10%
Cinsault : 5%
助言
サービス
17°C、お好みのお料理に合わせてお楽しみ下さい。
テイスティング
外観 : 濃いチェリー・レッド。 香り : 熟したフルーツ、リッチでスパイシー。 味わい : 赤い果実 (ブラックカラント、ブラックベリー)、スパイス、フレッシュな後味。
