Rasteau bénéficie d'un climat particulier dans le Rhône Sud. Essentiellement orienté sud et protégé du mistral, le grenache y mûrit particulièrement bien. Le vin qui en résulte développe les arômes de figue, de chocolat noir et cette texture si typique de l'appellation.
Présentation
Présentation
Notre Rasteau l'Andéol est un vin de plaisir par excellence, qui accompagnera généreusement une cuisine rustique et savoureuse. Vous pouvez le laisser vieillir 6 à 7 ans.
Le millésime
2008 est un millésime assez frais que l'on peut qualifier de nordique. Il joue la carte de l'élégance et de la finesse tout en conservant sa chair méridionale.
Situation
Vignoble de deux hectares en fermage. Côteaux exposés au sud, légèrement protégés du Mistral.
Terroir
Terrasses anciennes à cailloutis sur marnes sableuses et argiles pliocènes.
Élevage
90% en cuve inox, 10% en foudres. Vieillissement de 6 mois en bouteilles avant commercialisation.
Cépages
Grenache
Syrah
Syrah
Conseils
Service
Verre I.N.A.O, 18°C.
Dégustation
Aspect : Robe d’un rouge profond.
Nez : Typiquement grenache très mur, fruits rouges rôtis, vanille, poivre.
Saveur : Bouche capiteuse et suave, notes de fruits noirs, de cacao.
Belle texture. Finale dense.
Service : Vin de plaisir par excellence.
Belle garde (6-7 ans).
Accord : Cuisine orientale sucrée-salée.
Nez : Typiquement grenache très mur, fruits rouges rôtis, vanille, poivre.
Saveur : Bouche capiteuse et suave, notes de fruits noirs, de cacao.
Belle texture. Finale dense.
Service : Vin de plaisir par excellence.
Belle garde (6-7 ans).
Accord : Cuisine orientale sucrée-salée.
Avis
"80% Grenache, 20% Syrah, 10% aged in oak. Perfumed with bright red fruit and white pepper. Silky fresh palate, some sour cherry in the aftertaste. Very fluid with lightish tannins but lingers longer than expected. Really so long that I increased my score."
