Présentation
Le millésime
Tout comme dans le Rhône Nord, le millésime 2023 fut plein de contrastes en Provence, nécessitant du sang froid et une attention méticuleuse et permanente dans nos vignes. Après un hiver sec, le printemps fut particulièrement pluvieux avec des épisodes de grêle qui ont causé des dégâts. Suite à ces pluies importantes, nous avons dû faire face à d’importantes attaques de mildiou avant un été particulièrement chaud et sec.. Les vendanges ont ainsi débuté de façon précoce dès le 6 septembre. En raison de ces aléas climatiques, la récolte offre une quantité limitée mais avec une qualité magnifique. Les vins se peaufinent maintenant paisiblement en cave. A l’automne, nous avons pu également réaliser une belle récolte d’olives, d’environ 15 tonnes.
Terroir
Le terroir Saint-Victoire se caractérise par des parcelles argilo-calcaires en coteaux surplombant la Haute Vallée de l’Arc, réparties sur deux versants se faisant face, au sud la Sainte Victoire et au nord/nord-ouest les Monts Auréliens. Le climat méditerranéen offre un ensoleillement exceptionnel et un fort Mistral avec des amplitudes thermiques amplifiées par le caractère plus continental de ce terroir par rapport au fond de la Vallée de l’Arc. Ces conditions climatiques favorisent une superbe maturité sanitaire des raisins, qui conservent naturellement des équilibres parfaits entre fraicheur et acidité.
Vinification
Pour cette sélection parcellaire, les vendanges sont réalisées de nuit, afin de préserver toute la fraîcheur du fruit. Les vinifications se font ensuite avec un contrôle des températures, toujours dans l’optique de conserver la fraîcheur des arômes, avant un élevage court sur lies fines.
Cépages
Grenache
Cinsault
Syrah
Cinsault
Syrah
Spécifications
Teneur en alcool : 13 % vol.
Contient des sulfites.
Ingrédients & nutrition ›
Conseils
Dégustation
Elégante robe rose pâle, limpide et brillante. Particulièrement raffiné, le nez s’ouvre sur des notes de pêche et de melon très frais, avant d’évoluer vers des arômes plus complexes de litchi et de fleurs de cerisier. Parfait équilibre entre la gourmandise et la fraîcheur typique du terroir calcaire de Sainte-Victoire, la bouche est charnue, ample et complexe, offrant de savoureux arômes de pêche, d’abricot et de litchi avant une longue finale, suave et saline, tout en fraicheur.
Avis
"Un rosé en musique pour ce domaine mythique, qui a retrouvé du son après avoir repris des couleurs. L'acteur Brad Pitt, passionné de viticulture, s'est attaché à restaurer ce mythique studio d'enregistrement. Cette nouvelle cuvée met à l’honneur le terroir Sainte-Victoire, qui se caractérise par des parcelles argilo-calcaires en coteaux surplombant la haute vallée de l'Arc. Les notes de pêche, de melon et de litchi de cette sélection parcellaire toute en harmonie résonnent avec un timbre inédit dans les côtes-de-provence."
"The newest wine from the Miraval stable comes from vineyards on the limestone slopes of Mont Sainte-Victoire and shows the elegant typicity and ageing potential of this region. Delicate blue florals and red berries on the nose open out to a round, soft, elegance and lightly lacy texture. There is good acidity with chalky minerality, the bittersweet oiliness of white almonds, a touch of orchard blossom and a restrained, tight, fine-grained texture. Very closed and youthful, this would benefit from some decanting or putting to one side and opening with a bit of age." [+]
